城市東坡肉怎麼做-城市東坡肉的做法

“肥而不膩哦！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

城市東坡肉的做法步驟

• 1、五花肉冷水下鍋，煮10分鐘，切4cm×4cm方塊，用棉繩或稻草綁紮好，加入香葉及八角、葱結。

• 2、倒入紹興黃酒，燜煮2小時。

• 3、上海青汆水，擺盤，撒上葱花即可。

小竅門

不放一滴水，注意火候控制！