東坡肉滷蛋怎麼做-東坡肉滷蛋的做法
- 熱菜
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“用電砂鍋慢慢燉了3小時,又加了雞蛋滷裏了。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
東坡肉滷蛋的做法步驟
1、肉皮刮淨後切塊,焯水。
2、砂鍋底部放上薑片與葱。
3、肉焯水洗淨後放入,加生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角,開始煮燉約3小時。
4、約1個小時放入3個煮雞蛋。
5、2個小時的樣子。
6、3個小時倒入炒鍋中收湯。
7、收湯。
8、盛出。
9、好味道。
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