東坡肉是回鍋肉嗎

不是。東坡肉和回鍋肉兩者並不相同，東坡肉是浙江菜，而回鍋肉屬於川菜，而且兩者在做法，味道上面都是不相同的，但是兩者用到的原料相同，都是用豬肉進行加工製作而成。東坡肉看起來色澤紅亮，口感也是香而不膩，非常沒有，做東坡肉前需要先將豬肉煮熟再開始翻炒。