東坡肉與紅燒肉的區別是什麼
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製作方法和口感上不同。東坡肉的製作方法比較的複雜,東坡肉主要是燜熟的,而紅燒肉是炒熟的,東坡肉吃起來肥而不膩,而紅燒肉吃起來入口即化。東坡肉、紅燒肉在保存的時候要用保鮮膜密封起來,再放入冰箱的保鮮室保存,用保鮮膜密封的目的是避免其他的食物和東坡肉、紅燒肉發生串味。
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製作方法和口感上不同。東坡肉的製作方法比較的複雜,東坡肉主要是燜熟的,而紅燒肉是炒熟的,東坡肉吃起來肥而不膩,而紅燒肉吃起來入口即化。東坡肉、紅燒肉在保存的時候要用保鮮膜密封起來,再放入冰箱的保鮮室保存,用保鮮膜密封的目的是避免其他的食物和東坡肉、紅燒肉發生串味。