紅燒肉和壇肉有什麼區別

烹飪方法不一樣，口感不一樣。壇肉是以豬肋條肉為主，肥瘦肉混合烹飪壇肉以熬煮烹飪為主；紅燒肉先將五花肉煮熟之後，再加入調料進行烹飪，最後在燜煮。紅燒肉口感上很軟糯，吃起來肥而不膩，非常的美味，紅燒肉保存的時候要放在冰箱的保鮮室保存。