![簡單易做的東坡肉如何做簡單又好吃]( "簡單易做的東坡肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：500輔料鹽：5大葱：1棵薑片：2片冰糖：30黃酒：300ml老抽：15ml具體步驟1.五花肉洗淨，切成大塊。2.大葱洗淨切段。3.把大葱段鋪在砂鍋底部。4.五花肉皮朝下碼入鍋中。5.加冰糖。6.加薑片。7.加鹽。8.加老抽。...
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![醬香東坡肉怎麼做-醬香東坡肉的做法]( "醬香東坡肉怎麼做-醬香東坡肉的做法")
- “醬香東坡肉，好吃不油膩。”食材明細主料東坡肉（800克）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）十三香（適量）雞精（適量）料酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬香東坡肉的做法步驟1、備東坡肉2、切丁3、小放油下入肉丁炒勻4、炒片刻放進醬油5、放鹽炒勻6、放清水煮15分鐘7、撒上十三香8...
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![東坡肉的做法 好吃不膩東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 好吃不膩東坡肉 東坡肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（一塊）輔料葱（適量）姜（適量）配料鹽（適量）大料（一個）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）草果（一個）桂皮（小片）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡肉的做法步驟1、肉一定要最好的五花肉至少五層的一條肉就這一點能用。泡去血水，冷水下鍋加姜大料花椒葱，煮斷生，大約半小時，撈出改...
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![東坡肉做法]( "東坡肉做法")
- 東坡肉有很多種吃法，來自於蘇東坡而聞名。有各種做法，經常被推崇，而且特別的下米飯，那麼東坡肉的做法有哪些呢，東坡肉的營養價值很高，對我們的身體也有好處，也可以補充身體所需要的營養元素，那麼今天就來了解一下東坡肉的做法吧。東坡肉是很傳統的而且還具有特色的一道名菜，是很受...
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![東坡肉是哪裏的一道菜]( "東坡肉是哪裏的一道菜")
- 眉山和江南地區。東坡肉又名滾肉、紅燒肉，是江南地區傳統名菜，屬於浙菜、川菜，成品後顏色紅亮，入口香糯。東坡肉是以豬肉作為主要食材製作而成的美食，製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉，口味會更好。製作東坡肉時，可以酌情添加適量的冰糖。...
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![東坡肉的歷史由來是什麼-東坡肉是哪裏的菜系]( "東坡肉的歷史由來是什麼-東坡肉是哪裏的菜系")
- 東坡肉實際上是中國比較著名的一道菜品，相信很多小夥伴們都聽過，但是很多小夥伴們實際上不知道東坡肉是哪裏的菜系?東坡肉的歷史由來是什麼?小河邊來給小夥伴們講一下關於這道非常著名的中國菜品東坡肉的小知識點，希望小夥伴們能對中朋友的更深的瞭解。一、東坡肉是哪裏的菜...
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![山寨版東坡肉怎麼做-山寨版東坡肉的做法]( "山寨版東坡肉怎麼做-山寨版東坡肉的做法")
- “第一次在網上查做東坡肉，看裏面的調料裏都沒放鹽。心想着沒放鹽，肉怎麼有味道，自己做了一次後，才發現原來肉的味道來源於黃酒濃縮的湯汁。這是第二次做東坡肉了，這次一點水都沒放，用的是浙江黃酒，用砂鍋燉時就有很濃的肉香散放出來，蒸時我還特地在碗底鋪了層梅菜，梅菜吸收肉汁，絕...
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![東坡肉什麼地方名菜]( "東坡肉什麼地方名菜")
- 眉山和江南地區。東坡肉是以豬肉作為主要材料製作而成的美食，屬於浙菜、川菜，成品後色澤紅亮，香糯而不膩口。製作東坡肉使用的豬肉，需要選擇半肥半瘦的豬肉製作。製作東坡肉時，可以根據喜好酌情添加香葱、冰糖、紅酒、生抽、老抽生薑片等佐料。...
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![香辣東坡肉怎麼做-香辣東坡肉的做法]( "香辣東坡肉怎麼做-香辣東坡肉的做法")
- “食材：東坡肉1大塊，青紅辣椒數個，調料：鹽，調和油，生抽，味精，過程：1、東坡肉切片，2、雙椒切圈。3、鍋裏倒進調和油燒熱，下入切好的雙椒翻炒，4、加入精鹽炒至辣椒半生熟，5、倒進切好的肉片翻炒均勻，6、調入生抽和糖炒勻。7、調入味精即成。加了糖，不加味精也行。”食材明細主料東坡肉（1大...
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![東坡肉的來歷是什麼]( "東坡肉的來歷是什麼")
- 東坡肉的來歷是源自蘇東坡，當時蘇東坡與好友正在下棋，忘記了鍋中燉着的肉，之後想起來蘇東坡發現肉並沒有煮爛反而非常的軟糯可口，因此發明了東坡肉，這項美食由此產生。...
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![「首發」東坡肉如何做簡單又好吃]( "「首發」東坡肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：1000輔料葱：適量紹酒：適量老薑：適量老抽：適量油：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.五花肉洗淨,放入冷水浸泡30分鐘,然後放入鍋中加入足量冷水,煮至變色2.取出待自然降温,用刀將肉皮上的泥污刮淨並切成邊...
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![東坡肉的做法 父女倆的最愛...東坡肉 東坡肉怎麼做]( "東坡肉的做法 父女倆的最愛...東坡肉 東坡肉怎麼做")
- “我從不吃肥肉，每次吃有肥肉的菜都挑給老公和女兒，他們父女倆都愛吃肥肉，尤其東坡肉和紅燒肉。每次做他倆都能吃光，而我也就挑揀瘦肉部分吃，但我更喜歡用湯汁拌米吃。”食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）黃酒（半瓶）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）甜味（口味）燜（工藝）數...
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![東坡肉是什麼地方的一道名菜]( "東坡肉是什麼地方的一道名菜")
- 浙江。東坡肉最早是在徐州做成，後來在杭州聞名，所以屬於浙菜，現在一般都説是浙江的名菜。東坡肉做的好吃的關鍵是肉肥而不膩，做好選精五花肉，冷水入鍋煮五分鐘，撇掉浮沫和油後再做，還要注意燉肉的時間不要過長，不然肉質變老也會影響口感。...
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![東坡肉的營養價值都有哪些-東坡肉是哪個菜系]( "東坡肉的營養價值都有哪些-東坡肉是哪個菜系")
- 在我國，每個地區都有着不同的菜系，並且這些菜系都有着自己的代表菜，這些代表菜在全國各地都非常的流行，受到大眾的一致好評，其中最經常見的一道菜就是東坡肉，東坡肉吃起來肥而不膩，入口即化，那麼東坡肉是哪個菜系呢?東坡肉的營養價值又都有哪些呢?一、東坡肉是哪個菜系東坡肉其實...
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![東坡肉是哪裏的特色]( "東坡肉是哪裏的特色")
- 眉山和江南地區的特色傳統菜。東坡肉又名滾肉、紅燒肉，屬於浙菜系，製作的主要材料為豬肉，輔料為生薑、香葱、黃酒、冰糖、生抽、清水等。製作東坡肉需要使用五花肉製作，做出來的東坡肉口味會更好。製作東坡肉時所用的冰糖，可以根據喜好酌情添加。...
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![東坡肉與紅燒肉的區別是什麼]( "東坡肉與紅燒肉的區別是什麼")
- 製作方法和口感上不同。東坡肉的製作方法比較的複雜，東坡肉主要是燜熟的，而紅燒肉是炒熟的，東坡肉吃起來肥而不膩，而紅燒肉吃起來入口即化。東坡肉、紅燒肉在保存的時候要用保鮮膜密封起來，再放入冰箱的保鮮室保存，用保鮮膜密封的目的是避免其他的食物和東坡肉、紅燒肉發生串味...
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![東坡肉（家常菜）如何做簡單又好吃]( "東坡肉（家常菜）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料帶皮五花肉：1000小白菜：300花雕酒：500輔料冰糖：80鹽：2小勺生薑：50老抽：1大勺幹澱粉：2小勺大葱：80香油：1小勺具體步驟1.將豬肉刮淨皮上的餘留豬毛，洗淨。2.放入冷水鍋中。3.大火燒開，煮至血末浮起，再煮5分鐘，撈出。4....
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![賽東坡肉的做法 螞蟻出品-----賽東坡肉 賽東坡肉怎麼做]( "賽東坡肉的做法 螞蟻出品-----賽東坡肉 賽東坡肉怎麼做")
- 食材明細主料冬瓜（400克）輔料葱（兩根）姜（一小塊）八角（半個）配料黃酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）賽東坡肉的做法步驟1、準備好冬瓜一塊2、冬瓜去皮，切成四釐米長、寬的塊，並在瓜皮這一面刻花刀，做肉皮3、切好的冬瓜抹上老抽...
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![豆香東坡肉怎麼做-豆香東坡肉的做法]( "豆香東坡肉怎麼做-豆香東坡肉的做法")
- 食材明細主料東坡肉（適量）輔料豆瓣醬（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆香東坡肉的做法步驟1、備東坡肉，。2、切片。3、豆瓣醬少許。4、切好的東坡肉加鹽，醬油拌勻碼碗底。5、再放上豆瓣醬。6、放進電壓鍋裏隔水蒸，高壓30分鐘即成。7、蒸好的豆香東坡...
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![東坡肉是回鍋肉嗎]( "東坡肉是回鍋肉嗎")
- 不是。東坡肉和回鍋肉兩者並不相同，東坡肉是浙江菜，而回鍋肉屬於川菜，而且兩者在做法，味道上面都是不相同的，但是兩者用到的原料相同，都是用豬肉進行加工製作而成。東坡肉看起來色澤紅亮，口感也是香而不膩，非常沒有，做東坡肉前需要先將豬肉煮熟再開始翻炒。...
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![美味的東坡肉如何做簡單又好吃]( "美味的東坡肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：600料酒：10湯匙生抽：3湯匙白糖：1湯匙生薑：10桂皮：1小塊葱：50老抽：1湯匙八角：3小朵米酒：80ml輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.五花肉洗淨切方塊2.葱洗淨切長段，薑切片，香料洗淨3.五花肉冷水下鍋煮開焯水5分鐘，衝...
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![東坡肉怎麼綁線]( "東坡肉怎麼綁線")
- 線要使用席草綁，沒有可以用棉繩代替。先用棉繩在中間位置緊綁三圈，在中間位置拉緊綁個死結，將線交叉形成十字，再與之前的死結一同綁緊。綁線是為了肉在長時間燉煮下，不會變的軟爛，所以一定要綁緊。綁5釐米見方的肉塊，需要棉繩30釐米左右。...
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![油辣東坡肉怎麼做-油辣東坡肉的做法]( "油辣東坡肉怎麼做-油辣東坡肉的做法")
- 食材明細主料東坡肉（適量）輔料辣椒粉（適量）蠔油（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油辣東坡肉的做法步驟1、備東坡肉。2、切片。3、備辣椒粉。4、油燒熱下入東坡肉，扁出油。5、撒上辣椒粉。6、炒勻。7、關火，淋上蠔油，撒上十三香，家裏有香葱撒些葱末炒勻裝盤。8、炒...
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![東坡肉是什麼的一道名菜]( "東坡肉是什麼的一道名菜")
- 眉山和江南地區的一道名菜。東坡肉的主料是半肥半瘦的豬肉，然後加入各種的配料燜制而成一道名菜，傳説是北宋詞人蘇東坡在杭州做官時創制的。東坡肉最好的做法就是用砂鍋和小火慢慢燜制，做得好的成品東坡肉色澤誘人，肉皮薄且肉質嫩滑，吃起來肥而不膩。...
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![家常東坡肉如何做簡單又好吃]( "家常東坡肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：600公克葱：5根薑片：5片八角：5顆桂皮：1片醬油：100㏄紹興酒：200㏄水：1300㏄豬腳滷汁：300㏄冰糖：1大匙輔料具體步驟1.五花肉洗淨，切成5公分方塊備用；葱洗淨切段備用。2.紹興酒、水300㏄、八角、桂皮拌勻成綜合調...
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味味甜
