- “昨天做了黑椒脆皮腸,小孩子大愛,今天趁熱打鐵,又做了蒜香的。老公説夾心肉肥了點,今天買了後腿肉,讓超市的師傅絞了。灌腸越來越順手了,2斤肉很快灌好了。蒜香十足,黑椒和蒜香同樣好吃。”食材明細主料絞豬後腿肉(1000g)蒜泥(30g)豬腸衣(2根)輔料生抽(30g)蠔油(30g)鹽(10g)白胡椒粉(2g)白酒(2...
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- “去年做過一次哈爾濱紅腸,對那哈爾濱紅腸情有獨鍾就念念不忘,外面賣的腸多數是澱粉加添加劑以及少量的肉餡製作而成,還添加了色素看着顏色是好看了,可吃着真的能讓人放心嗎?而自己做的香腸基用的是純肉餡製作,味道完全是依個人喜好的口味添加,口感Q彈勁道,吃着也安全放心,有興趣...
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- “外面買的不放心,在家自己動手。小朋友吃的放心。”食材明細主料豬肉(750g)豬腸衣(一根)輔料玉米粒(若干)調料玉米澱粉(30g)白糖(20g)食鹽(12g)蜂蜜(15g)生抽(兩大勺)老抽(一大勺)葱(兩根)姜(三片)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮腸的做法步驟1、豬肉肥瘦2:8,剁成肉粒。2、豬腸衣沖洗三遍,加...
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- 食材明細主料豬肉(500g(前夾子肉))雞蛋(4個)輔料香腸調味料(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)精品脆皮腸的做法步驟1、用料理機把肉絞碎2、準備好的腸衣套在灌腸頭上面,加肉3、灌好之後用繩子困成小段4、放在通風口吹死4-5個小時5、然後冷水下鍋煮20分鐘6、煮...
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- 食材明細主料脆皮腸(2根)大蒜(適量)紅辣椒(一個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒脆皮腸的做法步驟1、準備好食材,脆皮腸切成薄片、紅辣椒斜切、蒜苗切成小段。2、起鍋燒油,油七成熱時,下蒜苗和辣椒翻炒斷生。3、下脆皮腸翻炒均勻,加鹽、雞精、...
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- “成天加班,疲憊不堪的人,失戀痛哭的人,夢想受挫意志消沉的人,忘卻日常樂趣的人,被沉重的工作壓得透不過氣的人,因上司蠻不講理滿腹牢騷的人,置身幸福之中歡欣雀躍的人——讓大家吃飽喝足、心滿意足,滿面笑容回家的治癒天堂——深夜食堂語錄看了深夜食堂裏面菜品,改良的香煎脆皮腸...
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- “炒脆皮腸,人人都會。有的人會説,就用一點油嗎,加點鹽嗎我這道菜自己炒制辣椒,鹽,再加了一點青椒。味道妙不可言開動腦筋,把一道很平常的菜。都要做的,有自己的風格。這才是一個合格的家庭主婦。😍😘😘”食材明細主料脆皮腸(一代)娃娃菜(一個)青椒(一個)花椒(10顆)幹辣椒段(3個)輔料黃豆...
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- “因為家裏有個兩歲的美妹,所以做飯的時候還得考慮到她,菜都切的薄些細一些煮久些,能做成湯的就儘量做,湯汁泡飯誰不愛?”食材明細主料絲瓜(適量)脆皮腸(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蒜香絲瓜脆皮湯的做法步驟1、切片2、切片3、豬油是為了香...
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- 食材明細主料大腸頭(適量)輔料大葱(適量)生薑(適量)小葱(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)老抽(適量)美極鮮醬油(適量)八角(適量)桂皮(適量)白胡椒粒(適量)香葉(適量)乾紅椒(適量)草果(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱香脆皮腸的做法步驟1、新鮮大腸頭洗淨,入壓力鍋加適當水、鹽...
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- “炎炎夏日,吃冬瓜就最好了,清熱下火,還有助排毒美容喲~”食材明細主料冬瓜(500克)脆皮腸(2根)輔料蒜頭(2瓣)鹽(1茶匙)黑胡椒粉(少許)生抽(少許)食用油(少許)清水(適量)清淡(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜脆皮腸的做法步驟1、蒜頭去皮切成沫,鍋中下少許食用油,先爆一下蒜沫。2、冬瓜去皮,切成...
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- 食材明細主料豬爪(600克)芝麻(20克)啤酒(兩瓶)輔料八角(六個)老薑(一大塊)葱(適量)花椒(適量)老抽(三茶匙)鹽(一茶匙)雞粉(半茶匙)辣椒段(一小把)辣椒粉(一茶匙)料酒(三茶匙)蒜頭(一小把)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)家常脆皮豬手的做法步驟1、豬爪子洗淨,用冷水浸泡。2、加入三茶匙黃酒,五片姜焯...
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- “煮雞蛋的花樣吃法,簡單好做,主要是孩子們愛吃”食材明細主料雞蛋(三個)葱(適量)蒜(適量)輔料椒鹽(適量)孜然粉(適量)蒜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香脆皮雞蛋的做法步驟1、雞蛋煮熟去殼,用刀橫着改成三分2、準備好葱蒜3、平底鍋倒入少許食用油,把雞蛋兩面煎成金黃色4、放葱白和...
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- “喜歡吃烤腸,主要是因為它吃起來脆脆的。用來炒菜也還不錯,配個圓椒一起炒,不僅快手又美味”食材明細主料脆皮烤腸(200g)青圓椒(1個)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(少許)蠔油(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮烤腸炒青椒絲的做法步驟1、準備好烤腸2、改刀切成薄片3、圓椒去...
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- “家裏還有好多好多香腸和臘肉,得好好消耗了”食材明細主料香腸(一截)蒜薹(適量)輔料葱(適量)配料雞精(適量)生抽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒蒜薹的做法步驟1、先把香腸和臘肉浸泡數小時以免過鹹,如果是放的不是很久的香腸就不用泡了2、香腸下鍋煮二十分...
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- 食材明細主料滷豬大腸(適量)調料花生油(適量)蜂蜜(適量)白醋(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脆皮大腸的做法步驟1、提前滷好的豬大腸備用(可參考滷大腸菜譜)。2、將大腸晾起風乾備用。3、碗中加入適量蜂蜜和少量白醋,攪拌均勻。4、風乾好的大腸均勻刷上蜂蜜汁。5、鍋中熱油,...
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- ““鴨肉”是良好的保健食品,由於它含有大量不飽和脂肪酸,因此,吃起來即解饞又不易發胖。鴨子屬於温良性肉類,正適合春夏食用。北京的春秋兩季氣候乾燥,對自然晾曬鴨坯是很有好處的,用自然通風晾出的鴨坯吃起來皮酥肉嫩,也是北京吃烤鴨的最好季節。夏季悶熱氣候潮濕鴨坯晾乾很慢...
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- “蒜薹性温,具有温中下氣,補虛,調和臟腑,以及具有活血、防癌、殺菌的功效,對腹痛、腹瀉有一定療效。”食材明細主料蒜薹(300克)脆皮腸(3個)輔料葱(1段)鹽(1勺)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹炒脆皮腸的做法步驟1、蒜薹洗淨切段2、葱切片3、脆皮腸切厚片4、鍋中放油,爆香...
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- “一般我都是香腸炒秋葵,老公愛吃脆骨腸今天給他來做這道菜,多放了點蒜末味道棒棒噠”食材明細主料秋葵(200克)脆骨腸(2根)輔料醬油(少許)玉米油(適量)雞精(少許)鹽(少許)五香粉(少許)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香脆腸炒秋葵的做法步驟1、準備好食材,秋葵切滾...
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- 食材明細主料麪條(適量)脆皮腸(適量)輔料老乾媽香辣醬(適量)調料生抽(適量)香油(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮腸面的做法步驟1、掛麪。2、煮熟撈出來。3、脆皮腸。4、脆皮腸切花刀。5、鍋子燒熱放入腸仔。6、煎出花來。7、碼盤灑上炒好芝麻。8、假裝在吃西餐哈,開動啦...
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- “很香,一口氣吃完了。”食材明細主料雞翅根(9只)輔料蒜(2瓣)檸檬(1片)辣椒粉(1茶匙)黑胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香脆皮翅根的做法步驟1、雞翅根清洗乾淨。2、放入鍋中焯水,撈出瀝乾晾凉。3、晾凉的雞翅根加蒜蓉、辣椒粉、鹽、油、胡椒粉,擠上檸檬汁。4...
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- “前幾天,也就是中秋那兩天,蒜葉剛剛上市,我一看,真水嫩,問問價格,嚇我一蹦老高,20元一斤。OMG,打劫去吧!今天一路聽到吆喝,8元一斤,哈哈,終於降價了,趕緊買些回來嚐嚐鮮。”食材明細主料新鮮蒜葉(200克)熟肥腸(200克)胡蘿蔔(50克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)食用油(適量...
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- “脆皮腸一定選用羊腸來做,羊腸細所以灌進去的肉就少,容易晾乾也容易煮熟。這種脆皮腸可以一年四季來做,不受天氣的控制,天氣冷自然晾曬3-4天的時間也就好了,氣温高,用電風扇對着吹也就一天一夜的時間差不多了。一次做2斤,分包裝好放冰箱冷凍,吃的時候拿出來烤烤或者煎,也不費時間...
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- 食材明細主料脆皮腸(5根)蒜薹(半斤)雞蛋(3)輔料青椒(適量)蒜(適量)葱(適量)紅椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮腸炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨切段、脆皮腸切片、青紅椒一部分切末一部份切絲,蒜切末,葱切成葱花待用。2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,再將...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉餡:1000羊腸衣:5米蒜泥:35輔料綠豆澱粉:60清水:100生抽:40薑汁:25鹽:12十三香:5白糖:20蠔油:35高度白酒:25具體步驟1.網購的羊腸衣和棉線2.腸衣洗淨後泡入清水中,並倒入白酒侵泡20分鐘左右,去除異味3.老薑洗淨切...
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- 食材明細主料豬大腸(1條)調料麥牙糖(1匙)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮大腸的做法步驟1、豬大腸滷好放涼,滷大腸做法(放在菜譜懶人滷水裏滷)。2、拿出麥牙糖。3、麥牙糖加開放鍋裏化開放涼備用。4、放入大腸刷上糖漿,有條件可以加上紅醋色澤更好看。5、均勻刷上,放風乾一...
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