葱香脆皮腸怎麼做-葱香脆皮腸的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葱香脆皮腸的做法步驟

• 1、新鮮大腸頭洗淨，入壓力鍋加適當水、鹽、糖、雞精、料酒、生薑、小葱、（八角、桂皮、白胡椒粒、香葉、乾紅椒、草果、個少許）壓八分鐘成熟，撈出。

• 2、加入老抽、美極鮮醬油上色。

• 3、大腸頭中間竄入大葱。

• 4、鍋入油燒熱，下大腸頭炸成金黃色。

• 5、撈出，少冷。

• 6、切象眼塊，即可裝盤。

小竅門

這道菜大腸皮脆，葱香味濃。