脆皮腸披薩怎麼做-脆皮腸披薩的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

脆皮腸披薩的做法步驟

• 1、温水(不超過30度)，加入砂糖，攪拌。

• 2、加入酵母菌，攪拌，靜置幾分鐘

• 3、麪粉過篩，加入酵母菌，鹽，攪拌均勻，一邊加入上述水，一邊攪拌。

• 4、揉搓成麪糰，如果感覺不夠軟，可以適當再加入清水，方式是手放在清水中沾水，再拍打在麪糰上，再揉搓，直至你要的軟硬程度

• 5、麪糰表面平滑，柔軟度適合就可以了。

• 6、整形，裹上保鮮膜，放入烤箱，放兩碗開水，關上門。等候發酵。

• 7、大約兩個小時左右，變大3倍了

• 8、取出麪糰，排氣。

• 9、取一份麪糰，加入黃油，揉搓。其餘的麪糰用來做饅頭。

• 10、直到黃油與麪糰充分融合。

• 11、烤盤刷上一層油。

• 12、麪糰擀成薄面皮

• 13、鋪在烤盤上，收邊，用叉子，在麪皮上，插出許多小洞洞，防止烤的過程中膨脹。

• 14、均勻塗抹番茄醬

• 15、鋪上一層馬蘇裏拉奶酪

• 16、鋪上提前切好的脆皮腸

• 17、加入適量的沙拉醬

• 18、再鋪一層馬蘇裏拉奶酪，然後烤箱預熱200度，15分鐘。

• 19、出爐，用剪刀剪開就可以吃了

• 20、脆皮腸好好吃

小竅門

我這裏的麪粉分量是做多的，我想着反正都是做，所以就多做一點，其餘的做成饅頭