扇貝香腸披薩怎麼做-扇貝香腸披薩的做法

“可以根據自己喜歡愛的東西添加，不一定非要用扇貝和香腸！披薩自己在家做也是棒棒的！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

扇貝香腸披薩的做法步驟

• 1、面胚（直徑大概25cm）：家用麪粉250g，加酵母2.5g，稍温熱的水揉成麪糰，然後發麪；發酵好後，拿出麪糰揉趕排氣，在做成面胚，做好後用叉子扎出無數個小孔就OK，準備待用（推薦大家一個冬天發麪的小竅門，打開電褥子，面盆用保鮮膜密封好蓋上一個小被子放在電褥子上發酵，基本一個小時就差不多了，而且發酵效果很好，百試百靈呦）（面胚發酵期間可以準備我們要放上的料）。

• 2、二、扇貝去髒洗淨、火鍋腸一個切成四份（豎條），鍋內加油，火鍋腸下鍋煸炒三分鐘，加一些現磨的黑胡椒更香，出鍋備用；然後扇貝加排骨醬、加現磨的黑胡椒、少量水，煸炒收汁備用。

• 3、三、麪包胚放到烤盤中，扎孔後，加入番茄醬塗抹均勻、撒一些黑胡椒碎，撒一層芝士碎，家我們備好的扇貝和香腸均勻的鋪開，最後撒入一層芝士碎放入烤箱（180攝氏度，上下火，15分鐘，初次做需要勤察看，要不芝士容易糊掉，我的做好幾次了，還是糊掉，但不影響口感。）。

小竅門

不會發面的小夥伴，一定要多查一查資料怎麼發麪，還有水的量，一定不要多，多了就發佈起來了。