薩拉米香腸披薩的做法 免發酵的薩拉米香腸披薩 薩拉米香腸披薩怎麼做
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“天氣一熱,做啥都不得勁。然而就好想吃肉,想吃披薩咋辦?可是一想起要揉麪,要發酵,等到花兒都謝了,披薩還沒做好。想吃披薩的心在騷動啊!!!那就趕緊來試試這款不用發酵的披薩吧。還有我每次必做的披薩肉醬,搭配起來,完美到極點。當然,如果你夠懶,披薩醬可以直接用市售的或者番茄醬即可。這樣,不到30分鐘,就可以吃到香噴噴的披薩啦。
披薩底方子來自@yanyanfoodtube,披薩肉醬方子可以看我之前發佈的食譜。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
薩拉米香腸披薩的做法步驟
1、將鹽和泡打粉加入麪粉中混勻,再加入酸奶,先用筷子稍微攪拌一下。
2、接着用手把它們揉成一個麪糰,不需要非常光滑。
3、硅膠墊上撒上面粉,把麪糰放在硅膠墊上,也撒上面粉,之後用擀麪杖擀成圓形。
4、學廚9寸淺款披薩盤倒扣在麪餅上,用刀切下多餘的麪餅。
5、把圓形麪餅鋪在披薩盤中。
6、接着來處理花邊。剩下的麪糰分成3分,分別滾圓之後擀成比火腿腸寬一些的長方形面片。
7、將火腿腸包起來,收口記得要捏緊。
8、火腿腸全部處理好之後,用小刀切成大約2釐米寬的小段。
9、在披薩底的外圍塗抹一點點清水,把香腸豎着排列在披薩四周,接着用叉子在披薩底上戳出一個個小洞。這時候可以預熱烤箱,上下火230℃。
10、加入披薩肉醬。
11、再在披薩肉醬上平鋪一半的馬蘇裏拉芝士碎。
12、接着擺上薩拉米香腸,鋪上切好絲的青椒、紅椒和洋葱。
13、送入預熱好的烤箱,上下火210℃,中層,烤15分鐘。
14、烤好之後取出披薩,在上面撒上剩下的馬蘇裏拉芝士碎,繼續送入烤箱,烤3分鐘,直到表面芝士融化即可。
15、香噴噴的薩拉米香腸披薩就出爐了。這個模具可以直接在烤盤裏用披薩刀切塊,所以不用轉移,直接趁熱吃。
小竅門
1.披薩肉醬可以省略,直接用市售的。但是,我建議你做,因為,真的很好吃!!!
2.披薩底中的酸奶的量視情況加入,因為自制酸奶的濃稠度略有差異,只要能活成麪糰就可以。
3.要選用馬蘇裏拉芝士,才能拉絲哦。
4.最後加入的馬蘇裏拉芝士記得烘烤3-5分鐘即可,只要看到它融化就可以出爐。烘烤太久芝士都變硬了,就沒辦法拉絲了。
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