韭菜香菇炒肉絲的做法 老公給我當助手----韭菜香菇炒肉絲 韭菜香菇炒肉絲怎麼做

“女兒從小到大都喜歡吃有渾味的菜，比如大蒜、洋葱、韭菜之類的，而且百吃不厭，所以我們家餐桌上經常有這些菜，不過這些也全是好東西，小丫頭可真會挑！昨天下班匆匆忙忙去菜場買菜，這季節的韭菜我很少買，因為容易出水，味也不夠重，但昨天那個看着還好，就買了一點。回家我就要求老公給我拍炒菜的過程，這炒韭菜要速戰速決，否則就不好吃了，他也爽快的答應了。話説這有人當助手感覺真的不錯呢，沒有以前那麼手忙腳亂，看來下次還得找他幫忙呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜香菇炒肉絲的做法步驟

• 1、韭菜洗淨後切成段。

• 2、香菇泡軟後，擠幹水分也切成絲。

• 3、鍋內放點油，下香菇絲煸炒片刻。

• 4、再下韭菜翻炒均勻。

• 5、倒入熟肉絲。

• 6、加鹽和雞精快速翻炒兩下就裝盤了。

小竅門

1、泡髮香菇時，用一個有蓋子的盒子放入香菇，再放入水，蓋嚴蓋子用力搖一會兒，這香菇泡發時間會短一點。
2、炒韭菜要大火、快速，否則就不好吃了。