![醃製酸菜怎麼做-醃製酸菜的做法]( "醃製酸菜怎麼做-醃製酸菜的做法")
- “自己醃製的酸菜吃着放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！”食材明細主料芥菜（6棵）清水（適量）輔料南姜粉（少許）配料鹽（2大勺）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製酸菜的做法步驟1、...
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![酸菜是什麼菜醃製的]( "酸菜是什麼菜醃製的")
- 蘿蔔、青菜、白菜、芥菜、四季豆等等。酸菜的菜品類型有很多，在各地區都用不同的食材，比如在北方地區，冬天大多都用白菜醃製鹹菜，冬季白菜便宜，酸菜宜放，口感酸爽美味。在南方地區大多用芥菜、青菜、蘿蔔醃製酸菜，醃製酸菜方法直接使用蔬菜鹽漬後發酵即可。...
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![酸菜雪菜冬醃菜的做法 自制酸菜雪菜冬醃菜 酸菜雪菜冬醃菜怎麼做]( "酸菜雪菜冬醃菜的做法 自制酸菜雪菜冬醃菜 酸菜雪菜冬醃菜怎麼做")
- “這道菜是我們家鄉一到冬天家家户户必備的爽口下飯菜，以前一直覺得做起來會非常複雜，在外打工多年，已經很久沒吃過這家鄉的美味了，特別是配白稀飯別提那爽酸！某天嘴讒，便打電話給老媽請教，之後每一次自己做都很成功，現在分享給姐妹們，簡單易學，包教包會。”食材明細主料青菜（2斤）輔...
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![酸菜魚怎麼醃製才嫩]( "酸菜魚怎麼醃製才嫩")
- 加入澱粉和蛋清攪勻醃製。烹製酸菜魚前，一般會將原材料的蒸魚處理改刀為魚片再醃製後下鍋以增添酸菜魚的風味，要使酸菜魚成菜後魚片能夠鮮嫩彈牙，醃製的步驟是十分重要的，在醃製魚片時，在添加了各種佐料後，可以加入一個蛋清和適量的澱粉攪勻上漿，這樣就可以牢牢鎖住魚肉內部的水...
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![酸菜怎樣醃製]( "酸菜怎樣醃製")
- 酸菜是我國國人比較愛吃的一類食物，北方以東北酸白菜為主，南方就各有各的不同，較出名的是四川酸菜。本文主要以東北酸白菜為主，介紹酸菜怎樣醃製、保存。在要學做之前，各位“大廚”可以先選擇較少食材，等學做成功之後再大量做。一、酸菜怎樣醃製除去白菜外面的爛葉子，將白菜放在...
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![醃製酸豆角！怎麼做-醃製酸豆角！的做法]( "醃製酸豆角！怎麼做-醃製酸豆角！的做法")
- 食材明細主料生長豆角（2斤）輔料清水（4斤）調料鹽（3匙）酸鹹（口味）煮（工藝）一天（耗時）普通（難度）醃製酸豆角！的做法步驟1、選用新鮮長豆角，記得頭部要完整無破損！2、起鍋下清水再下鹽水煮開後下整條的豆角！3、豆角煮一分半鐘後就可以撈出洗過清水乾淨。4、豆角洗乾淨後選用無油無鹽的玻璃容器...
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![怎麼醃製酸空心菜梗]( "怎麼醃製酸空心菜梗")
- 將空心菜梗清洗乾淨，切成小段，放入盆中，添加陳醋、生抽、白糖、麻油、香菜末、蒜末等佐料，攪拌後即可。喜歡吃辣口的空心菜梗，也可以添加適量的辣椒油和小米辣。空心菜梗做法多樣，既可以醃着吃，也可以炒着吃。空心菜梗炒着吃時，可以搭配辣椒、肉片一起炒。...
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![酸菜的醃製方法]( "酸菜的醃製方法")
- 大家知道酸菜的醃製方法是怎樣的嗎？今天小編來給大家説説，我們大家平時吃的酸菜是怎麼來醃製的，如何才能夠醃製出更好吃的酸菜。我知道大家都吃過老壇酸菜牛肉麪，那麼裏面的那些酸菜是怎麼醃製的那麼好吃的，下面小編來給大家説説醃製方法。一、酸菜的醃製方法1、選菜每到立冬...
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![酸筍的醃製怎麼做-酸筍的醃製的做法]( "酸筍的醃製怎麼做-酸筍的醃製的做法")
- “酸辣爽口，非常開胃”食材明細主料夏竹竹筍（1000g）辣椒粉（10g）輔料鹽（20g）油（10g）中辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）酸筍的醃製的做法步驟1、首先要挑這種大根的竹筍買，雖然大但是不能買太老的，用手掐一下根部，能掐得動就可以。2、剝開竹筍的外殼後，用自來水沖洗一下，再分成一節一節的，切...
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![酸菜怎麼醃製]( "酸菜怎麼醃製")
- 酸菜是我們大家平時都非常喜歡食用的一道菜，它的口味是非常的好，酸酸的，在我們人體生病或者是沒有什麼胃口的時候，食用一些酸菜對我們食慾的增加也是非常好的，而且酸菜的醃製過程也不復雜，那我們介紹一下酸菜怎麼醃製。酸菜怎麼醃製一、準備工作1、積酸菜最重要的工具就是瓦缸...
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![醃製酸辣泡椒大白菜的做法 酸辣泡椒大白菜的醃製 醃製酸辣泡椒大白菜怎麼做]( "醃製酸辣泡椒大白菜的做法 酸辣泡椒大白菜的醃製 醃製酸辣泡椒大白菜怎麼做")
- 食材明細主料大白菜（適量）泡椒（適量）幹辣椒（適量）蒜泥（適量）生薑（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）冷白開水（適量）酸辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾，蒜泥，生薑片2、往裝有大白菜的大碗裏分別加入:醋、辣椒油、鹽、香油...
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![酸菜魚的芥菜怎麼醃製]( "酸菜魚的芥菜怎麼醃製")
- 先將芥菜洗淨備用，鍋中清水煮開後放入芥菜稍微燙一下，芥菜變軟以後撈起晾曬，之後放到容器里加入鹽，姜粉攪勻後裝入罐子裏，加入適量的清水淹沒芥菜。記住用重物壓住罐子，罐子一定要密封，放在陰暗通風的地方，一般十天左右就可以吃了。...
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![醃製酸藠頭怎麼做-醃製酸藠頭的做法]( "醃製酸藠頭怎麼做-醃製酸藠頭的做法")
- 食材明細主料藠頭（5斤）輔料鹽（1斤）酸甜（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醃製酸藠頭的做法步驟1、市場買藠頭2、把藠頭切成這樣3、洗乾淨晾乾4、把鹽藠頭放入壇內抓一會再加入涼開水，進行搖一搖就完成了過15天就可以吃了小竅門煮開水時可以適量加入點糖開水必須放涼才可以倒入壇中哦...
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![酸醃菜的做法 【十五分鐘酸醃菜】 酸醃菜怎麼做]( "酸醃菜的做法 【十五分鐘酸醃菜】 酸醃菜怎麼做")
- “咱做這個菜的時候，其實是饞酸菜了，一想到酸菜那非常“醒”口的味道，唾液腺立馬大受刺激啊~特別想立馬來上一碟，再加上一碗稠稠黏黏的粥，那滋味別提多過癮了。雖然很喜歡酸菜，但是也明白酸菜吃多了並不好，長期食用酸菜可能會引起泌尿系統結石，而且吃了沒醃好的酸菜，很可能會發生...
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![醃製酸蘿蔔怎麼做-醃製酸蘿蔔的做法]( "醃製酸蘿蔔怎麼做-醃製酸蘿蔔的做法")
- “冬天是吃蘿蔔的季節，今天去菜市場買蘿蔔一斤才6毛錢，太划算了。想着還是做酸蘿蔔，反正家裏人都喜歡。”食材明細主料白蘿蔔（5斤）小辣椒（10個）輔料白醋（1500毫升）鹽（2大勺）白糖（150克）酸辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醃製酸蘿蔔的做法步驟1、材料：白蘿蔔5斤，小辣椒5個，白糖150克，白醋15...
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![怎麼醃製酸菜]( "怎麼醃製酸菜")
- 大家知道怎麼醃製酸菜嗎，醃製酸菜是一款非常簡單的做法，很多人都愛吃酸菜，但是都不會做，看完這篇文章以後，相信會有更多的人知道了酸菜怎麼做，醃製的酸菜口感不錯，營養比較豐富，所以是可以多吃的美食喲，很多人都喜歡。怎麼醃製酸菜醃酸菜方法一食材準備：白菜、食鹽、白糖、菌粉。方...
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![如何醃製酸菜]( "如何醃製酸菜")
- 剛才大家應該都知道是一種非常美味的醃製美食，而且這道美食，它的口感非常的不錯，吃起來脆脆的，很是美味，而且他非常的下飯那麼如何醃製酸菜呢？昨天就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，想要了解的朋友，就跟隨着小編的步伐一起來看看吧。如何醃製酸菜一、醃酸菜的做法先準備...
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![酸菜魚片怎麼醃製]( "酸菜魚片怎麼醃製")
- 加入食用鹽、料酒、雞蛋液、澱粉、食用油、胡椒粉攪拌後醃製即可。醃製魚片時，魚片的質地比較幹，可以添加少量的清水。雞蛋液也可以用雞蛋清代替，醃製後魚片吃起來會更加順滑。製作酸菜魚的魚片，需要切好後放在清水中進行清洗，清洗至沒有血水為止，這樣可以減少魚片的腥味。...
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![酸菜魚魚片怎麼醃製]( "酸菜魚魚片怎麼醃製")
- 用食用鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、雞蛋液醃製即可。醃製魚片的過程中可以添加適量的清水，可以避免魚片過幹。雞蛋液可以用雞蛋清代替，口感會更加順滑。醃製魚片的時間要足，吃起來口感會更加入味。魚片在醃製之前需要衝洗掉血水，以免腥味過重，影響食慾。...
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![醃製酸豆角怎麼做-醃製酸豆角的做法]( "醃製酸豆角怎麼做-醃製酸豆角的做法")
- “今天給美友們分享自己醃製酸豆角，乾淨衞生，幾天就可以品嚐了。”食材明細主料豆角（250克）輔料鹽（10克）糖（5克）酸鹹（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製酸豆角的做法步驟1、新鮮豆角，洗乾淨，挑去有蟲眼的或壞的，放在陽台陰涼的地方涼幹水份，這一步很關鍵，有水醃製過程中很容易壞的。2、...
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![酸菜醃製方法]( "酸菜醃製方法")
- 酸菜是我們日常生活中經常遇到的美食，文章介紹了酸菜醃製方法，並且讓我們知道了酸菜的營養價值，酸菜因為是醃製食品，所以是不可以多吃的美食喲，如果食用了酸菜，還可以通過多喝水來排出體內的鹽分，這樣不容易患高血壓病，很不錯的美食。酸菜醃製方法做法一製作食材：白酒、姜、鹽、朝...
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![醃製酸菜用什麼菜]( "醃製酸菜用什麼菜")
- 芥菜，白蘿蔔等菜。醃製酸菜需要特製的泡菜缸，密封性能比較好，並且不漏空氣的陶製泡菜缸。研製的酸菜是一種十分美味的下飯菜，也可以作為配料做酸菜魚，酸菜燉豆腐，酸菜炒牛肉，酸菜燉粉條等美味佳餚。...
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![酸菜魚的酸菜是什麼菜醃製]( "酸菜魚的酸菜是什麼菜醃製")
- 芥菜。自己在家也是可以製作酸菜的，製作酸菜之前需要將買回來的芥菜清洗乾淨並且需要將其水分晾乾，晾乾之後可以進行醃製，醃製的時候需要選用可以密封的瓷罈子，裝芥菜的時候一定要把罈子裝滿，不要太多的空隙，最後將提前製備好的鹽水倒進去淹沒芥菜就可以了。...
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![醃醃菜酸菜魚怎麼做-醃醃菜酸菜魚的做法]( "醃醃菜酸菜魚怎麼做-醃醃菜酸菜魚的做法")
- “上次有美食家的朋友説，想知道臘俺菜熟了可以做些什麼吃，醃醃菜和四川的泡菜一樣，做法多種多樣。可以用來做：臘醃菜炒飯、臘醃菜洋芋湯、臘醃菜雞蛋炒飯等等。臘醃菜煮魚，是我們臨滄鳳慶一道獨特的風味，和泡菜煮出來的味道是不一樣的。這次是上週六就做了的，一直沒時間放出來，今...
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![怎麼醃製各種酸菜]( "怎麼醃製各種酸菜")
- 酸菜是我們日常生活中經常吃的美食，大家知道怎麼醃製各種酸菜嗎，可以看看文章對於酸菜的醃製方式是怎麼説的呢，酸菜是我們經常吃的一款家常菜，是可以和很多食物搭配起來吃的，做法是比較簡單的，所以好多人都會做這款美食。怎麼醃製各種酸菜1、四川泡菜蘿蔔用濕毛巾擦乾淨後去皮，...
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味味甜
