東坡肉什麼地方名菜
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眉山和江南地區。東坡肉是以豬肉作為主要材料製作而成的美食,屬於浙菜、川菜,成品後色澤紅亮,香糯而不膩口。製作東坡肉使用的豬肉,需要選擇半肥半瘦的豬肉製作。製作東坡肉時,可以根據喜好酌情添加香葱、冰糖、紅酒、生抽、老抽生薑片等佐料。
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眉山和江南地區。東坡肉是以豬肉作為主要材料製作而成的美食,屬於浙菜、川菜,成品後色澤紅亮,香糯而不膩口。製作東坡肉使用的豬肉,需要選擇半肥半瘦的豬肉製作。製作東坡肉時,可以根據喜好酌情添加香葱、冰糖、紅酒、生抽、老抽生薑片等佐料。