麻辣三杯鮑魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

麻辣三杯鮑魚好吃又營養。鮑魚含有豐富的蛋白質，礦物質，維生素等等好多營養物質，簡直是大補神器，超級有營養，這個小夥伴們也都知道哈，它的價格也是不便宜啊。鮑魚製作前要提前汆水，汆10秒鐘即可。不要用金屬鍋具烹製鮑魚，以免引起化學反應使之變黑。

主料

鮑魚 ：6只
油菜心 ：150

輔料

油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
大蒜 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

鮑魚用刷子刷乾淨，軟體和殼都要刷乾淨，然後用水沖洗，你會發現這時候的鮑魚白了不少，用一把刀子沿着鮑魚殼伸進去，將整片軟體分離，翻轉後，你會發現鮑魚的內臟，然後去除，只留下貝肉，鮑魚放回殼中，在上面撒葱薑末

均勻淋入少許蒸魚豉油

冷水上鍋，開鍋後立刻關火，燜幾分鐘就好

將油菜心放入開水鍋中焯熟，水中加入一小勺鹽和幾滴油，

蒸好的鮑魚焯好後撈出瀝乾水分，擺在盤中

鍋中少許油，油熱後下蒜末爆香

加入一小勺番茄沙司、一小勺蠔油和半小勺糖調成料汁，關火後撒在蒸好的鮑魚上即可