空心菜杆的做法 爽口空心菜杆 空心菜杆怎麼做

“夏季，口中經常淡然無味，此道菜十分爽口，能提高食慾！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

空心菜杆的做法步驟

• 1、將清洗乾淨的空心菜杆放入燒好的開水中焯一下，撈起放涼。

• 2、放涼的空心菜杆中加入米醋拌勻，放置四小時左右，變成醃菜色為止。之後切段，沖洗，擰乾備用。

• 3、準備好湖南青椒1個、小紅椒2個（能吃辣的可以用小米椒）、蒜瓣4瓣、姜1塊、葱1根，切碎備用。

• 4、將切碎的拌料放入小碗中，加入生抽、鹽、芝麻油（有些不喜歡吃的可以不放）攪拌均勻。油鍋倒入適量食用油燒滾之後，倒入小碗中再攪拌。

• 5、將浸油之後的拌料倒入空心菜杆中攪拌均勻，一道酸辣爽口的小菜就OK了。