火麻仁空心菜杆炒花生米怎麼做-火麻仁空心菜杆炒花生米的做法

“以前炒空心菜都是擇去老葉和老根後就一起都炒了，現在葉是葉、杆是杆，分開製作更加好吃。我把空心菜杆洗淨切成小段，和炸香的花生米、小米辣等炒在一起，別有風味。這種做法簡單、美味，無論下飯還是就粥都很棒，如果用來做拌麪條的菜碼也相當不錯。當然，再加上一些火麻仁就更香了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻仁空心菜杆炒花生米的做法步驟

• 1、按照上述用量準備好各種食材。

• 2、鍋中放油爆香姜蒜末，放入空心菜杆小段和小米辣進行煸炒，此時可放適量生抽、蠔油、白糖、胡椒粉調味，再下入花生米，翻炒均勻即可出鍋。

• 3、出鍋裝盤撒上火麻仁增香增營養即可。

小竅門

此菜為快手菜，大火翻炒幾下即可，保持蔬菜的脆嫩，花生的酥香，辣中微甜、清淡爽口。