- “我們拉祜族的習俗大年初一是不動刀的,這就意味着大年初一的食物除夕這天要全備好。我國的習俗年三十家家都要吃魚,拉祜族也不例外,而這魚要從除夕吃到初一,才叫年年有餘,既然這魚要吃上“兩年”,清蒸或清煮的粘水魚都不適宜,大部分人家都會選擇燒的手法,這經過油炸再燒的魚,燒汁...
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- 食材明細主料青茄子(1個)西紅柿(2個)輔料老抽(3湯匙)蒜(3粒)調料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)陳醋(2湯匙)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄燒青茄的做法步驟1、茄子和西紅柿一樣多。2、青茄子切丁,熱油翻炒一下,把油吸乾,直到開始扒鍋。3、下西紅柿丁和3湯匙老抽,翻拌均勻,轉中小火煲10分...
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- “想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟練度,這就需要我們平時烹飪時認...
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- 燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢?應該每個人都是熱愛的吧,對於有些人來説它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中,就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在,它所給予我們的是一種力量、一種習慣、一種體驗。那麼今天就跟小編來學習一下關於燒烤方法...
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- 食材明細主料炸鯽魚(2-3條)番茄(4個)輔料葱花(適量)生抽(2勺)蠔油(1勺)冰糖(3顆)姜(4-5片)幹辣椒(適量)沙司醬(1勺)料酒(2勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄紅燒魚的做法步驟1、這是老家自己炸的魚2、番茄熱水燙一下,去表面的皮然後切塊3、鍋裏放入油,把番茄倒入鍋裏翻炒煮爛成汁4、把炸...
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- “我們這裏的魚特別的多,什麼品種都有,多以海魚為主,就是這個鯽魚都是半鹹水半淡水的,比一般河塘的會稍微好吃一點,沒有那麼腥,但是肉質確很嫩,所以我會經常買,平時都是紅燒,這次加入番茄一起做,夏天酸酸甜甜的好開胃。”食材明細主料鯽魚(一條)番茄(三個)輔料薑片(5片)蒜米(3粒)葱花(2根)配...
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- “這是一道可烤可燒的西餐魚菜。操作簡單,味道可口。如果帶到郊外旅遊時製作成燒烤,必定會增添許多的浪漫情節。”食材明細主料大西紅柿(2個)薰三文魚(1/4磅)輔料杯黃油(1/4)司酸奶油(16盎)洋葱(1個)新鮮蒔蘿(4湯匙)白葡萄酒(1湯匙)歐芹(2湯匙)配料海鹽(適量)胡椒((新鮮磨碎)適量)辣椒粉(1湯匙)微...
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- 女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的幫助湯水。小編下面的文章就是關於月子鯽魚湯的做法哦...
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- 食材明細主料黃花魚(約300克)番茄(一個)輔料蒜末(少許)姜(少許)調料油(適量)鹽(少許)蠔油(少許)糖(少許)酥炸粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄燒黃花魚的做法步驟1、新鮮黃花魚處理好,劃上幾刀。2、抹上一層薄薄的酥炸粉。3、將番茄切丁,備姜蒜末。4、熱鍋放油,將黃花魚煎至兩面...
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- “西紅柿和絲瓜的搭配我從來沒試過,看別人有做,今天我就試試,用西紅柿燒茄子的方法來燒絲瓜,估計效果不錯,沒想到效果還不錯,番茄醬的加入更加提升了口感,酸酸甜甜適合夏天食用。”食材明細主料西紅柿(2個)絲瓜(一斤)輔料大蒜(適量)配料鹽(適量)番茄醬(一大勺)蠔油(一大勺)雞精(適量)酸甜(口味)...
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- 食材明細主料番茄(兩個)輔料蒜末(少許)香菜(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燒番茄的做法步驟1、番茄改刀切滾刀塊,備點蒜末。2、熱鍋放油,下番茄塊,蒜末。3、加鹽大火翻炒。4、炒出茹汁。5、然後加入開水大火燒煮。6、約五分鐘燒至番茄軟爛即可。7、裝盤...
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- “鹹鮮無比~”食材明細主料鮮帶魚(一條)輔料番茄沙司(少許)葱(少許)豬油(少許)花椒(少許)麪粉(少許)紅辣椒(二個)白芝麻(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄紅燒帶魚的做法步驟1、新鮮帶魚。2、切段洗淨。3、銀亮無比。4、葱薑蒜備用。5、魚段裹面。6、韭菜洗淨。7、...
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- “食材:番茄2個、花鰱魚500克配料:姜適量、葱適量、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、生抽2湯匙、料酒半湯匙、糖少許、精鹽少許、食用油少許。”食材明細主料番茄(2個)花鰱魚(500克)輔料姜(適量)葱(適量)蠔油(1湯匙)海鮮醬(1湯匙)生抽(2湯匙)料酒(半湯匙)糖(少許)精鹽(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿...
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- “草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。且含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。”食材明細主料草魚(一條)烤魚料(適量)萵苣(適量)黃瓜(適量)輔料鹽(兩茶匙)料...
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- 魚作為一種烹飪食材,在我們生活中十分常見,特別是在沿海地區,那裏的人們喜好吃海鮮,魚更是不可少,品種也是十分的齊全。中國飲食文化十分的博大精深,不同的地區有不同的菜系,而魚也有很多做法,其中最經典的做魚,便是紅燒魚,但是如何做紅燒魚呢?如何做紅燒魚,關鍵步驟不可少一、主要食...
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- 食材明細主料羅非魚(兩條)小番茄(200克)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小番茄燒羅非魚的做法步驟1、材料1:羅非魚兩條2、材料2:小蕃茄200克,姜、蒜、幹辣椒適量。3、魚去鱗剖腹洗淨,裏面的黑膜一定要洗淨。姜洗淨...
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- 魚是我們平時比較吃的一種食物。魚一般分為淡水魚和海魚,平時我們吃的魚大多是紅燒,清蒸。有時我們也會把魚醃製來吃,製作成鹹魚來食用,今天小編要跟大家介紹的魚的另外一種製作方法,叫做糟魚。糟魚主要是用新鮮的鯉魚、青魚或者一些曬乾的魚,加入酒糟,白酒放入器皿中醃製而成的...
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- 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
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- “番茄燒魚味道剛好適中,加了2片檸檬突出酸甜味,壓制了魚的腥味。番茄含有豐富的維生素和礦物質,草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,二者結合不僅美味,更是一道綠色、健康的家常菜品。”食材明細主料鯉魚(600克)輔料番茄(1個)檸檬(2片)芹菜(1根)豆瓣醬(1勺)姜(1個)蒜(3瓣)辣椒(5顆)酸鹹(口味)燒(工藝)廿...
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- 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
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- “番茄燒帶魚,純粹是隨意自創哈😄想着既然有糖醋帶魚的做法,那麼番茄的酸甜口味也應該可以,於是就有了這第一次嘗試,不過味道還不錯😋”食材明細主料帶魚(適量)番茄(適量)輔料澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄燒帶魚的...
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- “平時下班比較晚,所以喜歡做一些快手菜,基本上二十分鐘左右就可以上桌。現在的生活節奏和工作節奏都太快了,有的時候很矛盾,既擔心跟不上節奏,同時又希望能停下來,這樣才能好好的享受生活。可能也是很多人內心的寫照吧!”食材明細主料長茄子(2個)輔料小番茄(100克)清水(適量)調料葱花...
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- 食材明細主料黑魚(300克左右)番茄(2個)大蒜(4-5瓣)輔料香菜(2顆)配料油(適量)鹽(適量)生抽(10ML)十三香(1克)胡椒粉(1克)料酒(10ML)香油(幾滴)水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄魚的做法步驟1、準備材料。2、魚切掉頭。3、把魚頭從中間切開,放入盤中撒入少許鹽、料酒醃製。4、魚身從中...
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- “番茄燒鯉魚是一道特色家常菜,主要材料為鯉魚、番茄。其口味鮮美、營養豐富廣受人們的喜愛。”食材明細主料鯉魚(1000g)番茄(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒(適量)青椒(適量)紅椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)水(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一...
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- 酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料:草魚1200g、四川酸菜400g...
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