文蛤湯怎麼做-文蛤湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

文蛤湯的做法步驟

• 1、文蛤提前泡鹽水吐沙。

• 2、鍋中燒熱油，下入薑片爆香。

• 3、加入水燒開。

• 4、文蛤倒入鍋中。

• 5、煮至鍋開，文蛤張口即可。

• 6、撒上葱花。

• 7、出鍋。

小竅門

1、文蛤沙子要吐盡。
2、不可貪圖文蛤鮮嫩而燒製時間過短，一定要翻開。同時燒至時間也不可過長，肉質會老。
3、口味不重的不用放鹽。