不能光吃還要會做！-人們過小年吃什麼

人們在過小年的時候，會吃各種麪食，麪食的種類還是比較多的，而且各個地方會吃的麪食還都不一樣。過小年吃大家都會，可是要説做，可能一半的人都會打退堂鼓，其實小編認為，做比較吃還要好一些，特別是做給家人吃，感覺就更不一樣了。以下讓我們來一起看看小年美食的做法吧！

過小年吃什麼

1.紅棗饅頭

（1）將麪粉和着酵母給準備好，加入適量的白糖，用温水將白糖給攪拌到融化，倒入麪粉中，攪拌成棉絮狀。

（2）然後再用手揉成光滑的麪糰，發酵好，將紅棗清洗乾淨，然後再把水份給瀝乾。

（3）將發酵好的麪糰給取出來，加上少許的麪粉把它的氣給排掉，再揉搓成原來差不多的大小。

（4）接着把麪糰給揉搓成細長條的模樣，中間放上一根紅棗，再把它收口給捏緊，全部給做好，放到蒸蘢中。

（5）最後讓它二次醒發10分鐘左右，放到蒸鍋裏面，用大火給蒸熟，就可以吃了。

2.餃子

（1）將雞蛋和着麪糊攪拌好，揉成光滑的麪糰狀，讓它醒發一會兒。

（2）白菜切成碎狀，然後再撒上一點鹽，把它的水份給擠幹備用，將大葱，木耳給切成碎狀，放到白菜碎末中，攪拌均勻。

（3）面發好了，把它給搓成光滑的麪糰，再搓成和條，擀成薄皮的皮狀，這樣餃子皮也就做好了。

（4）接着把準備好的餡料放到餃子皮中間，兩邊給擠一下，就包好了。

（5）鍋中加上適量的清水，等水燒開之後，把餃子放到裏面煮好，就可以吃了。

3.南瓜糯米餅

（1）將南瓜切成薄片狀，清洗好，放到碗中，然後再放到微波爐台中給打熟。

（2）趁熱將南瓜放上糖給攪拌成均勻的泥狀，加入適量的麪粉，要邊加邊攪。

（3）接着鍋中加上少許油，等鍋熱後，把麪糊放到鍋中給煎成兩面金黃色的，撒上點芝麻就可以吃了。

4.辣椒炒年糕

（1）將青紅辣椒，洋葱給切成絲狀，年糕準備好切成條狀。

（2）鍋中加上少許的清油，等油熱好之後，把洋葱放到鍋中給煸炒一下，再加入年糕醬汁一起煮制。

（3）最後等汁液收幹，再撒上點青紅椒繼續炒合，撒上鹽與雞精就可以出鍋食用了。

過小年吃的美食，小編已經通過一段文字為大家整理到了，小年會吃的美食可是很多的。做起來要複雜一些，需要大家控制好温度還有調味料，若是在某一個環節出了問題，那做出來的美食，就會變質了。小年過完，就快過大年了，為了能夠為家人做一桌好吃的年夜飯，就趁早行動起來吧！