文蛤蒸蛋怎麼做-文蛤蒸蛋的做法

“雞蛋羹嫩滑duangduang的😂，文蛤的鮮汁流進蛋液裏，經過融合非常的鮮美。
很多同學蛋羹蒸不成型，最重要的是水的温度，和雞蛋液調和的温度一定要熱一點的水，微微有點燙手的那種。但是也不能完全用開水，會成蛋花。
有空試試吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

文蛤蒸蛋的做法步驟

• 1、文蛤焯水，微微張嘴撈起。

• 2、一勺鹽，加300ml温熱水調和，調好後和打散的雞蛋液攪拌均勻。

• 3、將調好的雞蛋液過濾到擺好文蛤的盤裏。

• 4、封上保鮮膜。

• 5、保鮮膜扎孔。

• 6、蒸箱上汽蒸15分鐘。

• 7、淋上一勺生抽，一勺芝麻油。

• 8、頭髮留下，眉毛鮮掉😂