美味的熱狗漢堡坯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

熱狗漢堡坯，麪粉是主角，想要做成美味的熱狗漢堡坯，就要使用高筋粉，其次是幫手乾酵母，在進行麪粉發酵時，起了大用處。做完一系列準備之後，大傢伙烤箱加入，在進入烤箱之前，刷上蛋液，烤完後，黃燦燦的熱狗漢堡坯出爐，美味可口的早餐配上新鮮的牛奶，豐富的早餐，可以來試試！

主料

高粉 ：250
乾酵母 ：3
水 ：130

輔料

糖 ：20
奶粉 ：15
蛋液 ：30
葵花籽油 ：25
鹽 ：3

具體步驟

1. 先 將水、蛋液、糖、鹽、奶粉、葵花籽油加入到麪包機內膽中

2.再 加入高粉和乾酵母，啟動和麪程序20分鐘

3.20分鐘後檢查出現厚膜後，啟動發酵程序（我的麪包機的前20分鐘是和麪，後1小時10分鐘是發酵程序）

4.20分鐘檢查出現薄膜後發酵至兩倍大。

5.將發酵好的麪糰取出揉勻，按總重量分割成八5個小麪糰，揉圓後靜置15分鐘。

6.取一個擀開，整成長方形

7.由上至下捲成約1寸寬的條，依次做好其它幾個麪糰

8.將整形好的麪糰放入模具中（不是不粘模的要塗油防粘）

9.入烤箱，烤箱內放一碗水，發酵40分鐘

10.將發酵好的麪糰取出，表面刷一層蛋液，烤箱190度預熱

11.放入烤箱，中層，轉180度烘烤15分鐘左右。

12.烤完就可以脱模了，否則麪包在模具中，底部會被捂出水氣。晾到不燙手時，用保鮮袋裝起來室温保存，也可以密封冷凍保存。可以搭配各種食材做成熱狗或是潛艇堡等漢堡。

烹飪技巧

1、烤箱的温度僅供參考。2、模具可以使用各種模具，沒有的，可以直接整形放烤盤烤制。