自制漢堡坯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白砂糖 ：20
黃油 ：15
鹽 ：1.5克
奶粉 ：5
高粉 ：140
水 ：75
雞蛋液 ：10
耐高糖酵母 ：1

輔料

芝麻 ：適量

具體步驟

1.雞蛋液取10克。餘下用來烤前刷表面。

2.黃油15克。

3.耐高糖酵母1克。

4.鹽1克。

5.奶粉5克。

6.麪包粉140克。

7.白砂糖25克。

8.先放液體再放麪粉，最後在中間放入酵母。送入麪包機啟動和麪程序30分。

9.揉麪20分鐘後加入軟化的黃油。

10.揉好的麪糰放入冰箱冷藏發酵。晚上拿出回温，已發至兩倍大了。

11.把麪糰排氣，分成6份，鬆弛15分鐘。

12.滾圓，放入烤盤，進行二次發酵。

13.二次發酵好後表面刷上蛋液，撒上芝麻，黑點的是黑芝麻。

14.放入預熱180度的烤箱，中層，上下火，約15分鐘。

15.烤至表面金黃色即可!滾得還蠻圓的，得瑟一下，呵呵!!^_^