脆香熱狗漢堡坯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

熱狗漢堡坯，是利用烤箱拷出來的麪包，味道脆中帶香，是年輕人和孩子們的最愛。當你因為早上睡懶覺而沒時間吃早飯就要趕着去上班的時候，就可以在家中多拷出來一些放着備用，以備不時之需。但是，吃麪包的時候記得帶杯水哦，因為吃多了很乾。烤制時，還可以根據自己的喜好，加入一些芝麻。

主料

高粉 ：230
水 ：150
乾酵母 ：3

輔料

油 ：25
鹽 ：3
糖 ：20
奶粉 ：15
蛋液 ：30

具體步驟

1、先 將水、蛋液、糖、鹽、奶粉、葵花籽油加入到麪包機內膽中

2、再 加入高粉和乾酵母，啟動和麪程序20分鐘

3、20分鐘後檢查出現厚膜後，啟動發酵程序（我的麪包機的前20分鐘是和麪，後1小時10分鐘是發酵程序）

4、20分鐘檢查出現薄膜後發酵至兩倍大

5、將發酵好的麪糰取出揉勻，按總重量分割成八5個小麪糰，揉圓後靜置15分鐘

6、取一個擀開，整成長方形

7、由上至下捲成約1寸寬的條，依次做好其它幾個麪糰

8、將整形好的麪糰放入模具中（不是不粘模的要塗油防粘

9、入烤箱，烤箱內放一碗水，發酵40分鐘

10、將發酵好的麪糰取出，表面刷一層蛋液，烤箱190度預熱

11、放入烤箱，中層，轉180度烘烤15分鐘左右

12、烤完就可以脱模了，否則麪包在模具中，底部會被捂出水氣。晾到不燙手時，用保鮮袋裝起來室温保存，也可以密封冷凍保存。可以搭配各種食材做成熱狗或是潛艇堡等漢堡。

烹飪技巧

1、烤箱的温度僅供參考。2、模具可以使用各種模具，沒有的，可以直接整形放烤盤烤制