美味的漢堡坯子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

大家是不是都想嘗試在自己家做做快餐，哄一鬨鬧着要吃漢堡炸雞的家裏的小朋友呢？我們之前也介紹過簡易漢堡的製作方法，不過那個時候的漢堡坯子用的是土司，今天我們要介紹的這道漢堡坯子，是非常正宗的漢堡坯子，和快餐店的漢堡坯子一模一樣。

主料

高筋麪粉 ：265
水 ：130
奶粉 ：10
鹽 ：2
白糖 ：25
全蛋液 ：25
酵母 ：3
黃油 ：25

輔料

白芝麻 ：適量

具體步驟

1.把主料除黃油外的食材都放入麪包機內桶，（我預留了10g的水，用了120g的水，一定要看自己的麪粉吸水量，酌情放水）

2.一個和麪程序結束後添加黃油，再啟動一個和麪程序

3.直到揉到擴展,出膜就可以了。

4.把面揉圓。

5.放到麪包機裏繼續第一次發酵50分鐘。

6.發至麪糰兩倍大，用手指沾上面粉插進去，麪糰不回縮就説明發酵好了。

7.取出發酵好的麪糰，揉勻排氣

8.把麪糰平均分成8份

9.不用進行鬆弛，揉圓擺放到烤盤裏面

10.放到烤箱裏面繼續二次發酵，至麪糰至二倍大

11.發酵好的漢堡坯子上面刷上蛋液

12.撒上白芝麻

13.放入預熱好的烤箱，200度、上下火，中層，20分鐘

14.烤好的漢堡坯子

15.拉絲不錯啊

16.放到烤網上晾涼，在中間切開，中間加上自己喜歡的食材。

烹飪技巧

無