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關於脆炸牛奶怎麼做的餐飲百科

脆炸牛奶怎麼做-脆炸牛奶的做法
  • 脆炸牛奶怎麼做-脆炸牛奶的做法

  • “以前總想着牛奶能炸嗎?其實真的能炸,牛奶中加入適量的糖和生粉,利用火把牛奶加熱到定型,在裹脆皮糊來炸制,外酥裏嫩,挺美味的一道小甜點。”食材明細主料牛奶(250ml)輔料白糖(40g)生粉(40g)麪粉(80g)水(110g)泡打粉(2g)食鹽(1g)蛋黃(1個)黃麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脆炸牛...
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炸脆皮鮮奶怎麼做-炸脆皮鮮奶的做法
  • 炸脆皮鮮奶怎麼做-炸脆皮鮮奶的做法

  • 食材明細主料牛奶(250g)白糖(20g)澱粉(50g)輔料麪粉(適量)水(適量)麪包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸脆皮鮮奶的做法步驟1、牛奶倒入碗中。2、加白糖。3、加澱粉攪拌均勻。4、倒入鍋中小火熬製濃稠。5、盛入碗中涼透放入冰箱冷藏制凝固。6、麪粉加水。7、調成麪糊。8、...
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脆皮炸鮮奶的做法 春節家宴,小朋友喜愛的甜點“脆皮炸鮮奶” 脆皮炸鮮奶怎麼做
炸脆皮牛奶怎麼做-炸脆皮牛奶的做法
  • 炸脆皮牛奶怎麼做-炸脆皮牛奶的做法

  • 食材明細主料純牛奶(鮮奶也可以)(500ml)澱粉(100克)水(用於把澱粉調開)(100克)白糖(可以增減)(60克)蛋清(1個)輔料中筋麪粉(脆皮漿用)(100克)水(脆皮漿用)(120克)泡打粉(脆皮漿用)(4克)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸脆皮牛奶的做法步驟1、玉米澱粉用水調開2、牛奶加白糖開小火3、慢慢加入水澱粉...
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Dinner之Appetizer 脆皮奶油芝士炸蝦卷怎麼做-脆皮奶油芝士炸蝦卷的做法 脆皮奶油芝士炸蝦卷-Fancy
脆皮炸鮮奶的做法 相信你也會愛上它--【脆皮炸鮮奶】 脆皮炸鮮奶怎麼做
  • 脆皮炸鮮奶的做法 相信你也會愛上它--【脆皮炸鮮奶】 脆皮炸鮮奶怎麼做

  • “在碼這篇文章時,東東已經全部下肚了,吃得很過癮昨晚上上網溜達時瞟到了脆皮炸鮮奶,好誘惑,立馬決定當今天的早餐~一切準備妥當,直到進油鍋之前我還是自信滿滿的(汗,我從沒下這麼多油炸東西~)結果一下了鍋我就手忙腳亂了,一邊急着把鍋裏的撈出來,一邊得把奶塊蘸上脆皮醬放鍋裏去,最...
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大良炸牛奶怎麼做-大良炸牛奶的做法
  • 大良炸牛奶怎麼做-大良炸牛奶的做法

  • “炸牛奶是順德一道有名的特色小吃,它外皮脆而不硬,內心鮮嫩可口,具有鮮奶的味道。深受大眾喜愛,也是我每次去港式茶餐廳必點的一道小吃之一,吃過就念念不忘”食材明細主料純牛奶(400g)玉米澱粉(60g)細砂糖(50g)雞蛋(1個)輔料低筋粉(70g)水(30g)泡打粉(1g)麪包糠(20g)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時...
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炸鮮奶的做法 脆皮香酥之—炸鮮奶 炸鮮奶怎麼做
  • 炸鮮奶的做法 脆皮香酥之—炸鮮奶 炸鮮奶怎麼做

  • “今天跟大家分享一道小吃——皮脆香酥的炸鮮奶。炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點,屬於粵菜系,它的好吃的地方在:外皮金黃,內潔白,外酥脆,內軟嫩。操作起來很簡單,大家一起動手操作吧!記錄2018.12.20早餐”食材明細主料牛奶(125克)糖粉(12克)玉米澱粉(15克)麪包糠(適量)...
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炸牛奶的做法 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃! 炸牛奶怎麼做
  • 炸牛奶的做法 炸牛奶不用油!牛奶咬着吃,奶香十足超好吃! 炸牛奶怎麼做

  • “炸鮮奶是這些年興起的一個特色小吃,做起來不是很複雜,在家DIY也不是很難,而且用空氣炸烤箱來炸完全不用油!製作簡單又省時,奶香濃郁口感細滑,吃的健康又衞生!”食材明細主料牛奶(250g)蛋黃(1個)糖粉(15g)玉米澱粉(25g)芝士片(1片)輔料全蛋液(少許)奶香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸牛奶...
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牛奶炸糕怎麼做-牛奶炸糕的做法
  • 牛奶炸糕怎麼做-牛奶炸糕的做法

  • 食材明細主料純牛奶(適量)輔料玉米澱粉(適量)雞蛋(適量)普通白麪(適量)配料沙拉醬(適量)蜂蜜(適量)奶香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶炸糕的做法步驟1、準備食材。2、把牛奶放鍋裏燒開。3、澱粉放碗裏。4、放一些水稀釋一下。5、慢慢倒進燒開的牛奶裏面攪勻,而且要不停的攪動。6、...
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脆皮炸鮮奶怎麼做-脆皮炸鮮奶的做法
  • 脆皮炸鮮奶怎麼做-脆皮炸鮮奶的做法

  • “宴席上的甜點,非常好吃的脆皮炸鮮奶,做法簡單不復雜。”食材明細主料牛奶(250g)白糖(30g)玉米澱粉(30g)輔料雞蛋(2個)玉米澱粉(適量)麪包糠(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)脆皮炸鮮奶的做法步驟1、不粘鍋中倒入牛奶,澱粉,白糖攪拌均勻。2、開小火炒拌,炒到牛奶糊濃稠,...
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牛奶脆底餐包怎麼做-牛奶脆底餐包的做法
  • 牛奶脆底餐包怎麼做-牛奶脆底餐包的做法

  • “自己做的麪包就是夠味,非常好吃。尤其喜歡吃蜂蜜校麪包的脆底做法,香香脆脆的,讓人慾罷不能。我這次做的餐包就是搬來那脆底的做法,用的全牛奶和玉米油,本來想當早餐,可到晚上已經快吃光了,哈哈,看樣子下次要多做哦。”食材明細主料麪粉(200g)牛奶(80g)輔料玉米油(20g)鹽(2g)全蛋液(60g)...
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炸牛奶怎麼做-炸牛奶的做法
  • 炸牛奶怎麼做-炸牛奶的做法

  • “以前在餐廳吃的時候覺得牛奶居然也能炸,百思不得其解,然鵝……祕笈原來是玉米澱粉,這道小吃變得很簡單了哦!”食材明細主料牛奶(472g)白糖(50g)玉米澱粉(50g)輔料雞蛋(1個)麪包糠(適量)玉米澱粉(適量)調料油(適量)奶香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)炸牛奶的做法步驟1、把472g的鮮牛奶、50...
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脆皮牛奶怎麼做-脆皮牛奶的做法
  • 脆皮牛奶怎麼做-脆皮牛奶的做法

  • 食材明細主料麪粉(150克)玉米澱粉(60克)鮮牛奶(三盒)水(適量)雞蛋(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)脆皮牛奶的做法步驟1、備鮮牛奶,玉米澱粉,540毫升配60克左右2、加糖小火攪拌至濃惆狀關火3、倒入用保鮮膜墊底的容器中入冰箱冷藏室,放一晚4、早上取出,切塊5、雞蛋,水...
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炸椰香牛奶怎麼做-炸椰香牛奶的做法
  • 炸椰香牛奶怎麼做-炸椰香牛奶的做法

  • “以前做的都是炸牛奶,這次加了椰奶,加入椰奶令炸好的鮮奶有一種濃郁的椰奶香味,口感特別好”食材明細主料椰奶(300ml)純牛奶(300ml)輔料生粉(適量)泡打粉(少許)糯米粉(適量)麪粉(適量)雞蛋清(1個)白糖(適量)玉米油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)炸椰香牛奶的做法步驟1、準備牛奶、椰...
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炸豬排的做法 脆!脆!脆!非常脆!——炸豬排 炸豬排怎麼做
  • 炸豬排的做法 脆!脆!脆!非常脆!——炸豬排 炸豬排怎麼做

  • “這炸豬排的特點就是“脆”!很脆哦!吃的時候可以聽到“咔嚓”的聲音。而且做法非常之簡單,不信你就繼續往下看。”食材明細主料豬裏脊肉(200克)紅薯粉(適量)雞蛋(一個)輔料葱段(1支)蒜(30克)姜(20克)料酒(2大勺)白糖(2大勺)鹽(2小勺)冷水(一小杯)五香粉(1小勺)胡椒粉(1小勺)蠔油(2大勺)酸鹹(口味)煎(工藝...
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脆皮炸鮮奶的做法 神獸最愛,超級好吃的脆皮炸鮮奶 脆皮炸鮮奶怎麼做
  • 脆皮炸鮮奶的做法 神獸最愛,超級好吃的脆皮炸鮮奶 脆皮炸鮮奶怎麼做

  • “五一期間哪也沒去,連着兩天都做這道菜,幾個娃吃了還要,可見其受歡迎程度了。關於牛奶的營養成分我就不多説了,總之營養又好吃就是了。本章菜譜演示的是脆皮糊炸鮮奶,一點也不會油膩,實戰對比過,麪包糠炸鮮奶油膩程度要高於脆皮糊。至於大家用麪包糠還是脆皮糊,都可以。喜歡哪個...
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脆脆炸薯條怎麼做-脆脆炸薯條的做法
  • 脆脆炸薯條怎麼做-脆脆炸薯條的做法

  • “最近很饞,又不想去快餐店買垃圾食品。只能自己做點兒了!”食材明細主料土豆(3個)番茄(1個)輔料油(適量)配料糖(適量)黑芝麻(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆脆炸薯條的做法步驟1、將土豆削皮切成條,放入開水中焯5分鐘。撈出放冷水裏。(也可以凍起來一些,想吃就炸)2、鍋中放油...
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鞋底酥脆牛奶餅怎麼做-鞋底酥脆牛奶餅的做法
  • 鞋底酥脆牛奶餅怎麼做-鞋底酥脆牛奶餅的做法

  • “酥脆的鹹味餅是一款健康的零食。做法特別的簡單,用麪包機和麪,烤箱烤制。零廚藝的親們也能秒變大廚。比用鍋烙餅口感更酥脆,火候更容易掌握。喜歡的親們試下吧。”食材明細主料高筋粉(250g)輔料牛奶(130ml)食用鹽(一勺)植物油(二大勺)蛋黃(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鞋...
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薄脆牛奶巧克力怎麼做-薄脆牛奶巧克力的做法
  • 薄脆牛奶巧克力怎麼做-薄脆牛奶巧克力的做法

  • “究竟該是薄脆巧克力?還是巧克力薄脆?這取決於你希望它是一塊巧克力還是一塊薄脆巧克力。雖是改編計劃之再改編,我也不希望它脱離初衷--巧克力。所以,它只能是,必須是薄脆牛奶巧克力!--一塊粘着薄脆餅乾的牛奶巧克力,而不是粘裹着巧克力的薄脆餅乾。當然,它們可以互為鏡像,這取決於你...
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脆皮炸鮮奶的做法 【河北】脆皮炸鮮奶 脆皮炸鮮奶怎麼做
  • 脆皮炸鮮奶的做法 【河北】脆皮炸鮮奶 脆皮炸鮮奶怎麼做

  • “炸鮮奶外金黃、內潔白,外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹着濃郁的鮮奶,炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸,而是用鮮奶做成奶糕裹在糊裏炸制而成。”食材明細主料純牛奶(250克)玉米澱粉(30克)麪包糠(若干)輔料黃油(15克)細砂糖(20克)煉乳(15克)雞蛋(1個)低筋麪粉(50克)泡打粉(3克)清水(80克)甜味(口味)...
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炸牛奶的做法 不用麪包糠不用油的-炸牛奶 炸牛奶怎麼做
  • 炸牛奶的做法 不用麪包糠不用油的-炸牛奶 炸牛奶怎麼做

  • “這款牛奶小吃的基礎方子其實是卡仕達醬,卡仕達醬是西式甜點用最常用的一款奶香醬料,像泡芙、冰面包等等,裏面用的夾心就是卡仕達醬。卡仕達醬的做法並不複雜,只需要牛奶加雞蛋、澱粉煮開就成,冷藏後就是一個非常好吃的卡仕達醬(或者叫牛奶凍)。今天要做的不單純是吃卡仕達醬,而...
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脆皮牛奶凍 怎麼做-脆皮牛奶凍 的做法
  • 脆皮牛奶凍 怎麼做-脆皮牛奶凍 的做法

  • “我不喜歡老做重複的工作,總想着折騰點新花樣。但創新真不是一件容易的事,這個脆皮牛奶凍,幾易其稿,實踐了3次,總算勉強成功了。這個脆皮牛奶凍的靈感來源於夢龍雪糕,我當初想得簡單,不就是雪糕外面裹一層巧克力嘛,又不是多難的事,我把它用到牛奶凍上不也一樣?俗話説“看人挑擔不吃...
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無油炸牛奶怎麼做-無油炸牛奶的做法
  • 無油炸牛奶怎麼做-無油炸牛奶的做法

  • “説到炸鮮奶,它可是很受現在消費者的喜歡的喲!炸鮮奶是這些年興起的一個特色小吃,做起來不是很複雜,在家DIY也不是很難,而且還可以不用油來炸!再搭配有機牛奶,奶香濃郁口感細滑,吃的健康又衞生!”食材明細主料有機牛奶(250ML)玉米澱粉(25g)糖粉(15g)蛋黃(1個)芝士片(1片)輔料香草精(幾滴)全蛋...
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香橙牛奶脆皮捲餅的做法 香橙牛奶脆皮豬肉捲餅 香橙牛奶脆皮捲餅怎麼做
  • 香橙牛奶脆皮捲餅的做法 香橙牛奶脆皮豬肉捲餅 香橙牛奶脆皮捲餅怎麼做

  • “用牛奶和香橙來去除豬肉的腥味,超級不錯!第一次嘗試用橙子做菜,結果很出人意料哦!”食材明細主料玉米麪(200g)麪粉(200g)橄欖油(3勺)熱水(適量)輔料豬肉(500g)黑胡椒(10g)鹽(10g)幹牛至(1匙)月桂葉(2個)肉豆蔻(1個)橙(1個)牛奶(3袋)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香橙牛奶脆皮捲餅的做法步驟1、...
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