可口的蛋糕坯子如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

相信大家都喜歡吃蛋糕吧，我也不例外，做蛋糕最重要的就是做可口的蛋糕坯子啦，所以今天我們就來一起學習學習吧，喜歡吃蛋糕的朋友們千萬不要錯過可口的蛋糕坯子哦，只要你學會了做可口的蛋糕坯子那麼你就會做出各種各樣的蛋糕啦。

主料

麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
酵母 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

糖 ：適量

具體步驟

準備食材工具。 蛋黃和蛋白分離，分別裝兩個無水容器。 蛋黃用手動打蛋器打散，加細砂糖30g打散，再加50g牛奶，90g蛋糕粉（低筋麪粉）過濾加入蛋黃液中。

蛋白加塔塔粉開始打發，我用的是電動打蛋器，分三次加糖，每次10g進行打發，打成如圖 把蛋白分三次拌入蛋黃中，十字到攪拌，不可大力。全部攪拌均勻。

倒入8寸模具中，抖出氣泡。烤箱預熱，上下火145度左右，50分鐘。