可口的小猴子蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

小朋友和女生好像都非常喜歡蛋糕。特別是動物形狀的，每次帶弟弟去選生日蛋糕總會選擇小動物的。今天要像大家介紹的是一款小朋友都會喜歡的小猴子蛋糕。動物的形狀十分的可愛。加上香甜的口感。真是每個人都不容錯過的！學會了以後也可以給小朋友做哦！

主料

麪粉 ：80
雞蛋 ：6個
鮮奶 ：500
獼猴桃 ：30
糖 ：適量

輔料

水 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

取兩個無水無油乾淨的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入20克細砂糖。用電動打蛋器攪拌至糖溶解，加入植物油，攪拌均勻

加入牛奶和水，攪拌均勻，篩入低筋麪粉，用手動打蛋器輕輕攪拌

攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用，蛋白裏滴幾滴檸檬汁（如沒有，可以省略）用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖，繼續攪打蛋白至偏乾性發泡，取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻

再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中，用切拌的方式拌勻後倒入蛋糕模中。拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麪糊內的大氣泡，放進預熱至170度烤箱中下層，烤40分鐘左右。烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷

表面裝飾：新鮮獼猴桃適量。