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關於丸生的餐飲百科

牛筋丸生菜湯怎麼做-牛筋丸生菜湯的做法
  • 牛筋丸生菜湯怎麼做-牛筋丸生菜湯的做法

  • “牛肉丸作為著名的潮汕小食,在汕頭已有近百年曆史,牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋,很是有點嚼頭!吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬,不過還是蘸本地特產沙茶醬最為地道~”食材明細主料牛筋丸(適量)生菜(適量)輔料蒜蓉(適量)豬油(...
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牛筋丸生菜湯河粉怎麼做-牛筋丸生菜湯河粉的做法
  • 牛筋丸生菜湯河粉怎麼做-牛筋丸生菜湯河粉的做法

  • “清爽的一碗早餐,簡約不簡單,營養足夠。”食材明細主料牛筋丸(2粒)河粉(150克)生菜(適量)輔料油(少許)鹽(少許)葱花(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛筋丸生菜湯河粉的做法步驟1、備好食材:生菜,牛筋丸,河粉。2、鍋中加適量的水,下牛筋丸一起煮5分鐘左右(牛筋丸是冷凍的需煮熟透)...
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牛肉丸生菜湯怎麼做-牛肉丸生菜湯的做法
  • 牛肉丸生菜湯怎麼做-牛肉丸生菜湯的做法

  • “清淡營養,美味爽口。”食材明細主料牛肉丸子(5粒)生菜(1棵)輔料姜(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉丸生菜湯的做法步驟1、生菜清水泡洗乾淨2、湯鍋中放適量的水,把牛肉丸涼水下鍋煮開3、水開後放生菜煮1分鐘4、調少許鹽,油即可5、成品。...
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生肉丸子蒸多久
  • 生肉丸子蒸多久

  • 10-30分鐘。需要根據肉丸的大小去判斷蒸的時間。肉丸需要在水煮開之後才開始蒸。湯圓大小的就蒸10到15分鐘,四喜丸子類的就蒸大約半個小時。但肉丸蒸老後不好吃,要控制好時間,保證肉質嫩滑。...
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生菜丸子湯怎麼做-生菜丸子湯的做法
  • 生菜丸子湯怎麼做-生菜丸子湯的做法

  • 食材明細主料瘦豬肉(適量)生菜(一顆)輔料鹽(適量)油(適量)十三香(適量)葱(一顆)姜(一塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生菜丸子湯的做法步驟1、瘦豬肉洗淨。2、加葱姜剁成肉泥。3、加鹽,加生抽加十三香調味。4、生菜洗淨。5、剁好的肉泥做成肉丸。6、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香。加水燒...
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生菜魚丸湯怎麼做-生菜魚丸湯的做法
  • 生菜魚丸湯怎麼做-生菜魚丸湯的做法

  • 食材明細主料魚丸(4個)生菜(適量)輔料鹽(2克)香油(2克)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生菜魚丸湯的做法步驟1、冷水下鍋入魚丸大火燒開。2、放入生菜煮熟。3、調入少許鹽,香油。4、成品圖。5、成品圖。6、清湯,減肥。7、成品圖。...
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生汆牛肉丸子怎麼做-生汆牛肉丸子的做法
  • 生汆牛肉丸子怎麼做-生汆牛肉丸子的做法

  • 食材明細主料牛肉(一斤)豆腐(四兩)手擀粉(一袋)木耳(適量)紅辣椒(一個)香菜(適量)香芹(二兩)輔料鹽(10克)十三香(5克)白胡椒粉(少量)雞精(適量)胡麻油(2湯匙)生粉(1湯匙)生抽(適量)老抽(少量)油炸辣椒(1湯匙)味精(適量)清淡(口味)燴(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生汆牛肉丸子的做法步驟1、牛肉加生薑,葱剁成末(越細越...
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秋季養生蔬菜丸的做法 秋季養生蔬菜丸,炸丸子的技巧都在這了 秋季養生蔬菜丸怎麼做
  • 秋季養生蔬菜丸的做法 秋季養生蔬菜丸,炸丸子的技巧都在這了 秋季養生蔬菜丸怎麼做

  • 食材明細主料香菜(適量)菠菜(適量)韭菜(適量)麪包糠(適量)臘肉丁(適量)豬油(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)秋季養生蔬菜丸的做法步驟1、香菜焯水5秒2、焯好水放入冰水中冰鎮一會3、菠菜焯水5秒4、焯好水放入冰水中冰鎮一會5、韭...
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生菜牛肉丸子怎麼做-生菜牛肉丸子的做法
  • 生菜牛肉丸子怎麼做-生菜牛肉丸子的做法

  • “簡單又鮮美的湯品。”食材明細主料牛肉丸子(兩粒)生菜(一棵)輔料薑片(少許)金蒜(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜牛肉丸子的做法步驟1、冷凍牛肉丸子。2、生菜泡洗乾淨。3、牛肉丸子改刀切片,切兩片姜,冷水下鍋煮。4、水開後繼續煮出丸子的香味約3分...
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生汆香菇丸子怎麼做-生汆香菇丸子的做法
  • 生汆香菇丸子怎麼做-生汆香菇丸子的做法

  • “汆丸子,用純肉做的比較多,現在提倡健康飲食,就試着加入些蔬菜,味道也很讚的。”食材明細主料豬肉(適量)香菇(適量)木耳(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)馬蹄(適量)葱(適量)姜(適量)菜芯(適量)輔料鹽(少許)料酒(適量)胡椒粉(適量)芝麻油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)普通(難度)生汆香菇丸...
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生菜汆丸子湯怎麼做-生菜汆丸子湯的做法
  • 生菜汆丸子湯怎麼做-生菜汆丸子湯的做法

  • “昨天做獅子頭,還剩下一點肉,正好家裏還有新鮮的生菜,做個生菜汆丸子湯剛好,在寒冷的冬季回到家能喝上一碗鮮美且營養豐富的湯,真是一種享受啊〜〜”食材明細主料豬肉(300g)生菜(適量)輔料藕(50g)豆腐(50g)雞蛋(1個)葱(1段)配料鹽(適量)黑胡椒粉(少許)料酒(適量)姜粉(少許)雞精(少許)生抽(適量)澱粉(少...
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牛丸生面湯怎麼做-牛丸生面湯的做法
  • 牛丸生面湯怎麼做-牛丸生面湯的做法

  • 食材明細主料牛丸(4個)魚皮餃(2個)生面(適量)瘦肉片(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛丸生面湯的做法步驟1、瘦肉切片加少許花生油,鹽,雞精醃製一會2、冷水將牛丸和魚皮餃下鍋煮開,再煮幾分鐘3、幾分鐘後加花生油,小許鹽調味4、放入生面條,下鍋時用...
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蓮藕花生丸子怎麼做-蓮藕花生丸子的做法
  • 蓮藕花生丸子怎麼做-蓮藕花生丸子的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1段)花生(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)蒜末(適量)生抽(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮藕花生丸子的做法步驟1、花生提前泡一晚上,搗碎備用。2、蓮藕去皮洗淨。3、用擦板擦絲,加鹽,醃製五分鐘。4、攥幹水分。5、蓮藕放一勺澱粉拌勻,放入適量搗碎的花生拌勻。6、...
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肉丸炒西生菜怎麼做-肉丸炒西生菜的做法
  • 肉丸炒西生菜怎麼做-肉丸炒西生菜的做法

  • “冰箱還是僅存的幾顆豬肉丸,是一潮汕朋友送的,確是好吃!經常拿來做湯什麼的,很不錯!這天家裏沒肉開伙,把它切切炒了吃,味道也一樣贊啊,哈哈,有嚼頭~”食材明細主料肉丸(適量)西生菜(適量)香菇(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸炒西生...
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生菜牛丸炒河粉怎麼做-生菜牛丸炒河粉的做法
  • 生菜牛丸炒河粉怎麼做-生菜牛丸炒河粉的做法

  • “好吃又簡單~沒空的時候可以美美的吃上一頓”食材明細主料生菜(適量)河粉(適量)牛丸(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜牛丸炒河粉的做法步驟1、牛丸切丁,生菜切段,河粉過水煮開,撈出來之後過冰水。2、放姜蒜爆香之後把生菜放進去。3、生菜五分熟之後把牛丸放進...
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牛肉丸湯的做法 【冬季養生菜】—養生牛肉丸湯 牛肉丸湯怎麼做
  • 牛肉丸湯的做法 【冬季養生菜】—養生牛肉丸湯 牛肉丸湯怎麼做

  • “牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於...
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生汆丸子怎麼做-生汆丸子的做法
  • 生汆丸子怎麼做-生汆丸子的做法

  • “汆丸子,清淡好味道”食材明細主料肉餡(適量)香菇(適量)木耳(適量)胡羅卜(適量)澱粉(適量)平菇(適量)輔料胡椒粉(適量)鹽(少許)葡萄酒(適量)糖(少許)葱(適量)姜(適量)青蒜(少許)筍葉(少許)芝麻油(少許)麪醬(少許)清淡(口味)氽(工藝)數小時(耗時)普通(難度)生汆丸子的做法步驟1、超市買的肉餡自己再剁剁,剁時加入葱...
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生氽肉丸粉絲湯的做法 美味養生——生氽肉丸粉絲湯 生氽肉丸粉絲湯怎麼做
  • 生氽肉丸粉絲湯的做法 美味養生——生氽肉丸粉絲湯 生氽肉丸粉絲湯怎麼做

  • “生氽肉丸湯汁清亮味鮮、丸子色白軟嫩、清淡爽口不油膩,是營養豐富的美味佳餚。食用菌的特點為高蛋白,無膽固醇,無澱粉,低脂肪,低糖,多膳食纖維,多氨基酸,多維生素,多礦物質。食用菌集中了食品的一切良好特性,營養價值達到植物性食品的頂峯,被稱為上帝食品,長壽食品。”食材明細主料...
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生汆丸子湯怎麼做-生汆丸子湯的做法
  • 生汆丸子湯怎麼做-生汆丸子湯的做法

  • “陝西小吃生汆丸子湯,喝上一碗渾身冒汗清淡不油膩,夏天來一碗開胃。”食材明細主料裏脊肉(300g)輔料生薑(半塊)香菜(1顆)木耳(少許)調料香油(適量)胡椒粉(2勺)雞精(適量)花椒粉(適量)枸杞(適量)雞蛋(1個)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)香辣(口味)氽(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)生汆丸子湯的做法步驟1、準備...
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生汆丸子串串鍋的做法 不用一滴油的養生火鍋-【生汆丸子串串鍋】 生汆丸子串串鍋怎麼做
花生蓮藕丸怎麼做-花生蓮藕丸的做法
  • 花生蓮藕丸怎麼做-花生蓮藕丸的做法

  • 食材明細主料藕(適量)花生(適量)輔料蒜(適量)澱粉(適量)鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花生蓮藕丸的做法步驟1、藕去皮去蒂擦絲,然後用刀稍切碎,放入碗中加適量鹽拌勻,放置5分鐘。2、花生浸泡一夜後瀝水。3、將花生放入保鮮袋鋪平,用擀麪杖敲碎,稍稍擇去紅衣...
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生菜肉丸拉麪怎麼做-生菜肉丸拉麪的做法
  • 生菜肉丸拉麪怎麼做-生菜肉丸拉麪的做法

  • 食材明細主料拉麪(90克)生菜(1棵)撒尿肉丸(1包)輔料豬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生菜肉丸拉麪的做法步驟1、食材:拉麪2、生菜3、撒尿肉丸4、豬油5、將生菜洗淨、撈出。6、並折成段,待用。7、將撒尿肉丸拆開包裝下入清水鍋中,擱點豬油。8、煮開。9、接...
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雞肉丸子生菜湯怎麼做-雞肉丸子生菜湯的做法
  • 雞肉丸子生菜湯怎麼做-雞肉丸子生菜湯的做法

  • 食材明細主料雞肉丸子(適量)生菜(適量)輔料雞蛋(2個)調料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞肉丸子生菜湯的做法步驟1、準備好食材。2、起鍋燒水,水開後,下入雞肉丸子煮。3、雞蛋磕入碗中,劃散,水再次煮開後,淋入雞蛋液,加入生菜,加鹽和雞精調味即可...
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生菜肉丸湯怎麼做-生菜肉丸湯的做法
  • 生菜肉丸湯怎麼做-生菜肉丸湯的做法

  • “清淡好湯。”食材明細主料肉餡兒(200g)生菜(5片)輔料葱花(1勺)調料姜粒(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜肉丸湯的做法步驟1、生菜葉切成段。2、把肉餡裏放入葱花、姜粒和鹽抓勻,搓成肉丸放在生菜上備用。3、水剛開始冒小水泡即可放入肉丸子,這樣可以避免丸子被...
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花生蘿蔔丸的做法 無敵丸子之【花生蘿蔔丸】 花生蘿蔔丸怎麼做
  • 花生蘿蔔丸的做法 無敵丸子之【花生蘿蔔丸】 花生蘿蔔丸怎麼做

  • “之所以叫無敵丸子,是因為它可以炒、燉、溜、煮湯、烤、炸、燴、涮火鍋都行。涮火鍋是首選。”食材明細主料花生(適量)胡蘿蔔(一根)輔料麪粉(適量)糯米粉(適量)水澱粉(適量)雞蛋(1個)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花生蘿蔔丸的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切碎2、花...
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