生汆丸子怎麼做-生汆丸子的做法

“汆丸子，清淡好味道”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 氽 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生汆丸子的做法步驟

• 1、超市買的肉餡自己再剁剁，剁時加入葱、姜一起剁碎

• 2、剁好的肉餡加入鹽、葡萄酒、胡椒粉、麪醬、少許糖、青蒜碎攪拌均勻

• 3、生汆丸子純肉餡的多，這次準備加點配菜，配菜胡羅卜、平菇、香菇、木耳切碎備用

• 4、肉餡、配菜、澱粉、芝麻油攪拌均勻

• 5、團成丸子

• 6、炒鍋上火，加清水，水沸後關成小火，下入團好的丸子，保持水似沸未沸的狀態，待丸子漂起來後，開大火，煮5-6分鐘即可

• 7、碎青筍葉、蝦米放入湯碗，煮好的汆丸子湯倒入，加少許鹽、芝麻油調味

小竅門

喜歡辣的盆友加點辣椒油調味