冬瓜香菜汆丸子怎麼做-冬瓜香菜汆丸子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜香菜汆丸子的做法步驟

• 1、冬瓜切厚片，香菜葱切段。

• 2、豬肉餡里加葱碎姜碎，蠔油，醬油，糖，雞精，雞蛋，熟油攪打上勁。

• 3、起鍋燒水，水量稍多，水燒到起泡響邊之後調小火力。

• 4、肉餡團成小丸子下入水裏，丸子沒有浮起之前不要攪動。

• 5、丸子浮起之後，用勺子打去浮沫。

• 6、放入一勺鹽。

• 7、撒白胡椒粉。

• 8、放入冬瓜片煮5分鐘。

• 9、放入葱和香菜。

• 10、香菜煮軟放入少量香油。

• 11、成品。