芹菜肉包如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：700
芹菜 ：300
豬肉 ：250
温水 ：370

輔料

熟油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
醬油 ：適量
包子調料粉 ：適量
酵母 ：3.2g
葱末 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入發酵粉加入温水和成麪糰放置一旁發酵。如果屋裏冷，可以把盆放入温水中，温水涼了，就再加加熱，2小時保證麪糰能發酵完成。

2.芹菜和豬肉。

3.芹菜洗淨。

4.切碎放入碗中備用。過10分鐘，把芹菜用手擠出水。水留着打入肉餡。

5.豬肉洗淨，去皮，剁細，放入碗中。

6.葱薑末切好。

7.豬肉加入適量生抽，醬油，鹽，調料粉，攪拌均勻，把擠出的芹菜水分兩次打入肉餡中。然後加入薑末拌勻放置一旁。

8.開始包前，加入適量熟油，葱花和芹菜拌均勻。

9.面已經發好，取出揉均勻排氣。

10.分成合適的小劑子，擀成圓片，把肉餡包入，包成包子，我一人做，就無法拍照片了。

11.包好後放入加了水的鍋中，靜置20分鐘-30分鐘。然後開火蒸制。水開後整15分鐘。

12.關火後再等5分鐘取出。

烹飪技巧

芹菜碎，不用加鹽，直接用手就能擠出水來。和好的發麪，如果屋裏冷，可以把面盆放入温水中，温水涼了，就再加加熱，2小時保證麪糰能發酵完成。