家常芹菜肉包包～如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

芹菜 ：適量
豬肉餡兒 ：適量
自發粉 ：適量
雞蛋 ：適量
大葱 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 肉餡兒放入雞蛋生粉拌勻。備用

2. 芹菜。大葱切末

3. 鍋裏入油。然後下大葱炒香後加入肉餡兒直到炒到變色出水。

4. 加入料酒。炒香後加入生抽。老抽。鹽。再加入芹菜末炒香。然後加入胡椒粉炒到水乾即可出鍋

5. 麪粉加入水攪打成絮狀後揉成光滑麪糰。蓋上濕布發酵兩小時左右。

6. 麪糰發好後再揉一下切成小劑子趕成麪皮（中間厚一些）包入炒好的餡料。

7. 蒸鍋刷上油。涼水煮開後在發酵15分鐘左右。再開火蒸5分鐘左右看即可！

烹飪技巧

麪皮要趕的中間厚兩邊薄才能更容易包切餡兒多～^_^