鮮香的芹菜瘦肉包餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芹菜在炒菜的時候經常用到，它有一股特別的鮮香，當把它和廋肉攪拌在一起，做成了一盤芹菜瘦肉包餃子，芹菜的鮮美味道保留得更好，同時肉的腥味完全去除，此外芹菜還有潤肺止咳的效果，對降低血壓也有幫助，所以常吃對老年人特別有好處。

主料

芹菜 ：400
精肉 ：300
餃子皮 ：500

輔料

葱 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
蠔油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.芹菜摘好洗淨

2.切碎用鹽醃製15分鐘，用手捏幹水份

3.肉切碎末加一小勺鹽，醬末醬，味精，胡椒，雞精，蒜末，少許澱粉，蠔油，和食物油用手抓捏均勻

4.加入一個蛋調均勻這樣使肉質更加鮮嫩

5.加入醃製好的芹菜

6.開始包餃子。

7.包好的餃子，可按自己的愛好，蒸煮，炸，都好。我家愛吃煮的，鍋中入涼水開始放剛沫過餃子的水燒開，入餃子再燒開時加一點涼水再開，直到加三次水開後即可，每次加水不要太多

烹飪技巧

鹽的份量很關鍵，芹菜中放鹽時要多點，因為醃製後把水捏出去芹菜裏面就不會有什麼鹽份