鮮美可口的芹菜瘦肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
瘦肉 :250
雞精 :半勺
油 :適量
生粉 :2勺
鹽 :適量
醬油 :1勺
姜 :適量
蒜 :適量
主料
芹菜 :160瘦肉 :250
輔料
料酒 :1勺雞精 :半勺
油 :適量
生粉 :2勺
鹽 :適量
醬油 :1勺
姜 :適量
蒜 :適量
1.準備好芹菜。
2.瘦肉洗淨切絲。
3.瘦肉加鹽,生粉,醬油和料酒拌勻醃一下。
4.鍋熱油,放入薑絲。
5.加入瘦肉。
6.大火翻炒幾下,炒變色。
7.瘦肉盛出。
8.鍋另熱油,放姜蒜炒香。
9.加入芹菜。
10.加鹽翻炒幾下。
11.加入瘦肉。
12.加雞精調味炒勻。
13.裝盤。
1、瘦肉加生粉和鹽,料酒醃一下,這樣肉絲更滑嫩。2、瘦肉炒變色後盛出,久炒會老影響口感,等蔬菜炒熟後再加入肉絲翻炒下即可。
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