美味可口鮮黃花炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

鮮黃花炒肉絲是一道傳統的家常菜。這道菜味道鮮美，選材新鮮。新鮮黃花的口感爽滑，清爽的口感配合肉絲的香味，把這道菜的鮮香味美髮揮的淋漓盡致。而且，最重要的是，鮮黃花富含豐富纖維素以及微量元素，對人體的健康大有益處。這道菜不僅是味蕾的享受，也是我們身體健康的良品。

主料

豬肉 ：200
黃花菜 ：150

輔料

柿子椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

鮮黃花剝開去掉花蕊，洗淨放清水裏浸泡半個小時

2.將玉米粒與雞蛋一起倒入料理機，攪打。

3.加入白糖，繼續攪打。

4.成濃稠玉米漿。

5.倒入碗中，加入麪粉，乾酵母，泡打粉，攪拌。

6.成稠厚糊狀。蓋上保鮮膜，發酵。

7.麪糊起發。

8.裝入模具中，放入蒸屜，

9.放入沸水鍋中，旺火足氣，蒸15分鐘左右。

10.熟透，出鍋。

餘油再次燒熱，下青椒炒至斷生，下瀝乾水的黃花，加鹽調味後倒入炒好的肉絲，加少許胡椒粉提味後起鍋即可

烹飪技巧

1、鮮黃花菜裏的秋水仙鹼真的是有毒的，所以吃之前一定要認真處理。去花蕊，浸泡，焯水，沖洗。