鮮嫩可口肉絲炒蒜薹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

顏色鮮活嫩綠，口感脆嫩的蒜薹總是讓人忍不住心生喜愛，它的食用價值也是讓人驚喜的，不僅防癌，還能保護肝臟。肉絲炒蒜薹，一道鮮嫩可口的家常菜，真是讓人忍不住流口水。做法很簡單，即使是新手的你也能輕鬆搞定，還不趁着週末時光來做一份。

主料

瘦肉 ：350
青辣椒 ：100
蒜薹 ：150

輔料

雞精 ：適量
蛋清 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切成絲

2.放入碗中，加入鹽、醬油、生粉 蛋清抓勻醃製15分鐘

3.青椒、蒜薹切好備用

4.鍋中加油爆香葱姜

5.放入醃製好的瘦肉

6.滑散開來

7.稍加水煮下

8.放入青椒、蒜薹翻炒

9.加鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋享用了

烹飪技巧

瘦肉凍下能更好的切細絲