鹹鮮可口的蒜薹炒雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胗 ：250
蒜薹 ：250
葱 ：適量
姜 ：適量

輔料

黃豆醬 ：50
料酒 ：20
鹽 ：10
味精 ：5

具體步驟

雞胗半斤，洗的時候要把表皮上的黃色的雞內筋去幹淨，否則發苦。

蒜薹洗淨切段。

在雞胗中加入料酒和葱姜，葱姜不要太多，然後用手抓勻。醃半個小時左右。

鍋熱後倒入油，要多一些，油熱後放少許葱，倒入黃豆醬，喜歡吃辣的可以放郫縣豆瓣，味道更好。

把醬煸炒出香味後倒入雞胗，倒入前一定要把水控幹，炒到雞胗發白後加入少許料酒、老抽、鹽，繼續翻炒大約2分鐘，加入味精。

裝盤即可。