可口的毛豆炒雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞胗可以消食導滯，幫助消化，含有成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等，從而增加腸胃的消化功能，家禽的內臟都有腥味，加入適量的毛豆粒，旺火爆炒出一盤香噴噴的毛豆炒雞胗，嘗一口雞胗滑嫩可口，豆粒咯嘣爽脆，一年四季都可以嘗試的菜品。

主料

毛豆 ：200
雞胗 ：5個
辣椒醬 ：一勺

輔料

生抽 ：一勺
鹽 ：適量
料酒 ：一勺
蠔油 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.水燒開毛豆焯水

2.雞蛋磕入碗裏，加適量鹽，打撒。

3.加入150ml的温水，用筷子攪勻。

4.將雞蛋液過濾到另一個碗裏。

5.包上保鮮膜，用針扎幾個小孔。

6.冷水放入蒸鍋，水燒開後再蒸6.7分鐘。

9.裝盤