鮮美可口醬炒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醬炒毛豆，是一道新鮮可口的美食，主要原料有毛豆，生抽，老抽等，毛豆富含蛋白質，口感軟糯，味道鮮美，常被當作下酒菜，毛豆加醬油等調料炒菜味道也很不錯，這道醬炒毛豆，做法十分簡單，原料也都是常見的，但是做好的菜餚味道很好，配啤酒很不錯哦。

主料

毛豆 ：250

輔料

生抽 ：適量
油 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.鍋中倒水，水燒開，放入毛豆，煮會。

3.焯出，放入涼水中。

4.從涼水中撈出毛豆，鍋中倒水，煮開，放入毛豆，鍋蓋蓋上，燜20分鐘。撈出備用。

5.鍋中下油，放入毛豆翻炒。

6.加入適量的生抽，老抽，翻炒。

7.出鍋

烹飪技巧

1、新鮮豆莢較硬實，每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物)，用手掐有汁水流出。