「美味可口」毛毛蟲麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高粉 ：275
白糖 ：45
玉米油 ：30
牛奶 ：130
酵母 ：4

輔料

雞蛋 ：1個
紫薯餡 ：適量
鹽 ：2

具體步驟

1.各種材料合在一起揉成麪糰，面一定要揉至擴展狀。

2.於温暖處發酵至二倍半至三倍大

3.準備好紫薯餡

4.面發好後排氣後分成三塊，放在案上稍鬆馳一下。

5.拿出一塊擀成長餅，放上餡料。

6.上面蓋上保鮮膜用擀麪仗擀開，要分佈均勻，餡攤在一邊。

7.另一邊用刀切開成一條一條的。

8.從一邊捲起來。

9.整好形狀。

10.擺入烤盤於温暖處二次發酵。

11.發至二倍半至三倍大刷上刷上蛋液。

12.放入預熱烤箱180度20分鐘出爐。

13.夾上餡特別好吃。

烹飪技巧

攤餡料時最好用這種方法，否則粘手還攤不平。烤箱温度和時間要視自己的烤箱而定。