毛毛蟲肉鬆麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:12分鐘 烹飪時間:11分鐘
黃油 :30
牛奶 :40
雞蛋 :1個
細砂糖 :20
酵母 :5
鹽 :2
肉鬆 :適量
沙拉醬 :適量
芝麻 :適量
主料
高筋麪粉 :300黃油 :30
牛奶 :40
雞蛋 :1個
細砂糖 :20
酵母 :5
鹽 :2
肉鬆 :適量
沙拉醬 :適量
芝麻 :適量
輔料
1. 提前準備好所有材料--大合影@
2. 把高筋麪粉,雞蛋,酵母,鹽,糖,牛奶倒入盆中。
3. 揉成光滑的麪糰再加入黃油,揉至能拉出薄膜階段。
4. 發酵至兩倍大,我直接放麪包機發酵了。
5. 麪糰分成均勻的8等份,揉圓醒10分鐘。(我這個圖太醜了,兒子纏着我,麪糰沒蓋保鮮膜,表面就發黃,有些硬了。)
6. 麪糰擀成長方形,長約20cm,寬約10cm。上端撒上拌好的肉鬆沙拉醬,下端用刀切5下。(我臨時加了一包方便麪裏的蔬菜包)
7. 從上向下開始卷,兩端接口處捏緊,以防餡露出。(這張圖片拍的時候方向沒拍好^_^)
8. 卷好後放入烤盤,留有一定距離,放烤箱,下邊一層放一盤水,上面放麪包,發酵30分鐘。
9. 發酵至兩倍大,表面刷一層全蛋液,撒上芝麻。
10. 中層180度,烤15分鐘左右,表面金黃即可。
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