自制紫薯毛毛蟲麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
黃油 ：20
高粉 ：250
酵母 ：5
温水 ：100ml

輔料

紫薯泥 ：100
糖 ：20
酥粒 ：適量
鹽 ：1
黃豆 ：12粒

具體步驟

1.麪粉開窩,混合酵母雞蛋温水鹽糖

2.後油把麪糰揉至出膜後滾圓

3.麪糰發酵至兩倍大

4.排氣分成四個小圓麪糰再醒發十分鐘

5.取一個麪糰壓扁擀開

6.放上紫薯泥

7.折少的一份蓋住壓緊，多的那份用小刀劃開

8.再把劃開的條狀麪糰條折回去蓋住邊緣壓緊即可

9.全部做完排入烤盤，前面再按上三粒綠豆（裝成眼晴和嘴巴）

10.再次醒發40分鐘,發酵完成後刷上蛋液撒上酥粒

11.烤箱提前預熱180度，放中層18分鐘左右出爐

烹飪技巧

麪糰一定要揉至擴展性階段,這樣烤出來才會鬆軟烤好的麪包要放涼後才能吃!