可愛南瓜毛毛蟲麪包如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：350
南瓜泥 ：180
牛奶 ：70
酵母 ：6
鹽 ：2
黃油 ：20
白糖 ：50
橄欖油 ：15

輔料

紅豆沙 黑芝麻 蛋液 ：適量

具體步驟

1. 南瓜去皮，切小丁，入盤，蓋保鮮膜，微波爐高火4分鐘。

2. 取出稍涼後用勺子壓成南瓜泥。

3. 主料中除黃油外都加入活面盆中，最終活成光滑麪糰。

4. 黃油隔熱水溶化，加入麪糰中繼續揉麪10分鐘，直至麪筋擴展，具有延展性，可拉出透明薄膜。

5. 收入盆中，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵90分鐘，直至發酵2.5倍大。

6. 發酵好的麪糰揉勻，排除空氣，分割成8等份。小麪糰滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

7. 取一份用擀麪杖擀開，在一邊劃上幾刀，寬度一致，另一邊放紅豆沙。

8. 從紅豆沙那邊開始卷，捲成長條。

9. 依次做好放入刷好油的烤盤中，發酵20分鐘。然後刷蛋液，用黑芝麻進行裝飾。

10. 烤箱預熱，上下火180度烤15分鐘。即好。