珍饈美味的毛毛蟲麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

清水 ：110
高筋麪粉 ：250
白砂糖 ：50

輔料

卡士達醬 ：適量
酵母 ：2
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.根據一般麪包製作方法，把麪包配料揉成麪糰，揉至完全階段

2.分成均勻的六等份，滾圓

3.把中間發酵後的麪糰放在案板上擀成長方形薄面片

4.將面片捲起，兩端先收

5.卷好的形狀成橄欖形

6.把整形好的麪糰放在烤箱裏，烤箱內放一盤冒熱氣的熱水，關上烤箱門進行最後發酵。

7.大約40分鐘到1個小時，直到麪糰變成原來的2倍大，刷上全蛋液

8.成麪包表面擠上一層卡士達醬

9.放入預熱好的烤箱，180度，12-15分鐘，

10.直到表面金黃色即可出爐

烹飪技巧

我的麪包和饅頭類的都是發酵一次，個人覺得口感也挺好