精品紅燒肉怎麼做-精品紅燒肉的做法

“美味的經典中的經典，紅燒肉，誰能拒絕它的誘惑，今天不減肥了，和我一起動嘴吧”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

精品紅燒肉的做法步驟

• 1、用清水洗乾淨，控幹水分

• 2、冰糖10顆，大料，桂皮，香葉，葱，姜，少許，不要太多會有股藥味，要突出肉本身的香味，選用冰糖是因為冰糖燉肉會比較亮，肉紅亮的，不用熬糖色，一樣好看美味

• 3、用清水洗乾淨，控幹水分

• 4、鍋燒油，炒菜的量就可以，不要太多，因為煸炒肉會出油

• 5、調料煸炒好了以後，放入肉，繼續煸炒，等肉變成白色時放入紅燒醬油，煸炒，

• 6、肉煸炒變白色時，放入紅燒醬油，炒勻顏色，然後加入開水，沒過肉就可以了，蓋上鍋蓋，大火，等鍋再次開鍋後，轉成小火，慢燉一個小時

• 7、鍋裏湯快要收沒時，放入精鹽，雞精，因為提早放眼會影響肉，不愛熟，現在放鹽，收湯十分鐘左右，轉大火，收汁，必須大火，因為肉會比較紅亮

• 8、出鍋了，美色誘人的紅燒肉，你還在等什麼，和我一起動嘴吧，咱們今天不減肥

• 9、多麼美味，你能拒絕嗎