芳香四溢的毛毛蟲麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：100
鹽 ：2
高筋麪粉 ：200
細砂糖 ：30
香芋餡 ：180

輔料

黃油 ：20
酵母 ：4

具體步驟

1.首先，先來介紹我淘的揉麪神器—揉麪硅膠帶！主要作用就是把所有材料放到這個袋子裏，揉啊打啊摔啊更方面，而且還不髒手哦！

2.將高筋麪粉、細砂糖、鹽、酵母、牛奶和25g全蛋液倒入揉麪帶，揉均勻。

3.將軟化後的黃油放入揉麪帶，繼續揉麪，麪糰要揉到完全階段。要不時取一小團麪糰出來看能否拓展出手套膜。

4.揉好的麪糰蓋上保鮮膜靜置發酵1個小時，發到體積兩倍大。

5.發酵好後的麪糰6等分，排氣滾圓靜置15分鐘。

6.取30g的香芋餡，用包月餅或者湯圓的方法把餡兒包在麪糰裏。

7.用擀麪杖將麪糰擀成長方形。長度和寬度可以自己決定。

8.用小刀片將長方形麪糰表面劃一排小口，露出香芋餡，注意不要隔得太深了，把底下的一面割破。

9.麪糰翻轉180度，從一邊往另一邊捲起。

10.烤箱調至發酵檔，裏面放一杯開水，發酵40-60分鐘，帶每個麪糰發酵到2倍大左右即可。

11.發酵好後每個麪包麪糰表面刷蛋液。

12.烤箱上火180度，下火170度預熱，預熱好後烤15分鐘，表面上色即可。

13.毛毛蟲麪包（香芋味）就做好啦！

烹飪技巧

麪包是個很神奇的東西，你把麪糰弄成什麼樣子，出來就會是什麼樣子。關於毛毛蟲麪包，其實也可以做的稍微短點，粗一點。我這個真的就像毛毛蟲一樣了，又長又彎，有木有噁心的您？