營養健康的清蒸大黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

老鹹肉 ：100
大黃魚 ：1條

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
六月鮮特級醬油 ：適量
油 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1.大黃魚收拾乾淨，抹上鹽濾幹；

2.老鹹肉收拾乾淨，切片；

3.大黃魚裏面放上薑片，倒上料酒，放上老鹹肉片；上鍋蒸，水開後十分鐘，斷火兩分鐘後出鍋；

4.倒上六月鮮特級醬油；

5.素油熬熟

6.淋上，紅綠點綴一下，

7.即可上桌。特點：菜色好看，香氣誘人，肉質細嫩緊實，美味可口。

烹飪技巧

小貼士：1.黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。2.黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。3.大黃魚的頭皮要剝去，這樣就不腥了。