營養的清蒸黃魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃魚 ：一斤重的一條

輔料

葱 ：少許
姜 ：少許
蒜 ：少許
花椒 ：少許
青紅辣椒 ：各一個

具體步驟

1. 肚子裏抹花椒末、料酒、醋、生抽少許，置盤，不放水，蒸鍋開，放入，蒸五分鐘，取出，倒掉盤子裏的水，用熱水洗淨魚和盤子，放置盤子後，在魚兩側放鹽，魚身上放料酒、薑片，開鍋蒸13分鐘左右取出，在蒸好的魚身上放薑絲、葱絲、青紅辣椒絲，倒上生抽，用熱花椒油淋上即可。

2. 如是冰凍黃魚，選腮紅肚黃者，去鱗鰭內臟，包括肚子裏邊的黑膜。