美味營養的清蒸武昌魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

武昌魚 ：1個

輔料

姜 ：適量
花椒 ：適量
紅辣椒(幹) ：適量
蠔油 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
味精，雞精，五香粉 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.1.清洗好魚，並在魚身上用刀均勻開口！

2.2.如適量鹽，五香粉，均勻塗抹刀魚肚子，以及開口處倒入料酒！葱切絲，薑切片，蒜塞到魚肚子以及開口處！醃製20分鐘左右!

3.3.蒸鍋水大火燒開，放入魚開始蒸，蒸8分鐘左右換中小火！總共15分鐘左右！關火！

4.4.倒掉盤子裏蒸出來的湯水，去掉魚身上的葱姜！並均勻的鋪上新的薑絲，葱絲，蒜片以及切斷的幹辣椒！

5.5.炒鍋加油，熱後放入若干花椒八角！均勻的淋到魚身上，注意澆到葱薑蒜拉鍊上便於出想問！

6.6.蒸魚豉油，滴入蠔油，香醋若干，加入雞精攪拌均勻！均勻淋到整個魚上！

7.7.讓魚稍微吸收下汁，然後開吃吧！

烹飪技巧

去腥，一定做好！就是在魚肚子，以及開口處塞上葱薑蒜！水燒開了再上魚開始蒸蒸好後倒掉湯水！